- Gongchoi
- 초보2016.04.11 04:44789 조회4 좋아요
닭가슴살 햄
1.닭가슴살 500g 매실청3스푼,로즈마리1스푼,소금,후추
잘버무린다
2.냉장고에 넣고 12시간 숙성시킨다
3.숙성된 닭가슴살을 물에 씻어서 물기를뺀다
4.랩에 돌돌 말아 끝을 실로묶어준다
5.물에 넣고 끓인다(처음부터 물에넣고 삶아요)
6.10분이지나면 불을끄고 그상태로5~6시간 식힌다
숙성이되서 엄청부드럽고 맛있어요.
단,숙성시간때문에 시간이 많이걸림^^
잘버무린다
2.냉장고에 넣고 12시간 숙성시킨다
3.숙성된 닭가슴살을 물에 씻어서 물기를뺀다
4.랩에 돌돌 말아 끝을 실로묶어준다
5.물에 넣고 끓인다(처음부터 물에넣고 삶아요)
6.10분이지나면 불을끄고 그상태로5~6시간 식힌다
숙성이되서 엄청부드럽고 맛있어요.
단,숙성시간때문에 시간이 많이걸림^^
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