크래커나 빵에 발라먹는 연어맛 '파테'!
파테는 빠떼라고 불리며, 원래는 간이나 내장, 자투리 고기, 생선살 등을 갈아서 만든 정통 프랑스 요리인데요.
여러 가지 야채와 과일, 향신료로 기존의 화식 메뉴들의 비슷한 맛을 만들어내는 로푸드의 특징처럼 이 연어맛 파테도 연어가 들어가지 않지만, 연어맛이 나는 그런 메뉴에요.
간단하게 빵이나 크래커에 스프레드 해서 먹거나 샐러드, 야채 디핑 소스로 드시기에도 괜찮답니다.
만드는 재료
주재료: 불린 호두1컵, 샐러리2줄, 빨간피망 1/2개, 양파1/2개. 소금약간
옵션재료: 파슬리가루 약간, 다시마가루 1t, 레몬즙 1/2t, 물1t
만드는 방법
1. 필요한 재료들을 손질해준다.
2. 위의 재료를 모두 블렌더에 넣고 갈아준다
3. 2의 재료에 점도를 보고 물을 조금씩 추가해서 스프레드 느낌의 파테를 만들어준다.
곱게 간 파테를 크래커나 빵에 발라 드셔 보세요. 간식으로 딱 좋아요.파테에는 다양한 비타민과 미네랄이 들어있어 신진대사, 면역력 등을 개선시켜주지만, 많이 섭취할 경우 지방을 과하게 섭취할 우려가 있으니 주의해주세요!
※ 레시피 제공: 로푸드 라이프
http://blog.naver.com/rawfoodlife
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로푸드 라이프
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