A. 우엉차의 효능에 대해 문의하셨네요. 우엉은 국화과에 속하는 두해살이풀로 본초강목에서는 우엉이 오장의 나쁜 기를 제거하고 중풍, 각기, 머리에 나는 종기, 가래를 치료하고 하복부의 내장 통증을 치료하는 효능이 있다고 합니다. 우리 몸의 대사와 해독, 배출, 조혈작용에 직접적인 관련이 있습니다. 우엉의 뿌리와 줄기는 식이섬유가 풍부한 식용채소 얼굴이 붓는 것도 가라앉게 하는 효과가 있습니다. 또한, 혈관 속 지방을 씻어내 주는데 이는 우엉의 껍질 속에 사포닌 성분이 많이 들어 있습니다. 사포닌은 활성산소를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항산화 물질로, 발포성이 있어 녹으면서 미세거품을 발생시킵니다. 이 사포닌 성분이 혈액에 들어가면 콜레스테롤과 지방에 붙어 있는 해로운 기름기를 씻어내고, 살균과 분해, 배설작용을 돕습니다. 독소배출을 동시에 하므로 비만 해결에도 도움이 됩니다. 또한, 우엉은 수용성 식이섬유인 이눌린인데 이는 정장작용을 하며 신장기능 향상과 이뇨작용에 도움을 줍니다. <도움말 = 하이닥 영양 상담사 우근희 (영양사)>
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