후. 그런데 생고구마로 드실때 삶은 고구마로 드실때 구운 고구마로 드실때 칼로리가 다릅니다. 전분이 가열하면할수록 더 당도가 높아지는 성분으로 변하기 때문. 그래서 저는 우유에 조각내어서 익혀먹습니다. 우유 담백함이 고구마에 스며들고 고구마 당분은 우유에 빠져나옵니다. 당분은 빼내지만 섬유질은 그대로 붙어있어서 열량 낮추기 좋습니다. 감자보다 좋다고 하는 것은 섬유질과 껍질에 들어있는 파이토케미컬. 참고로 당분은 조금 빼고 드셔도 충분히 탄수화물 들어있더는 사실.
초보
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