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가슴이콩닭 닭가슴살 여러 번 재구매하여 여러 달 동안 매일 먹고 있습니다.
그런데 최근에는 핑크색도 아닌 빨간 피색이 보이고 안쪽을 뜯어보면 진핑크 수준이어서 한 팩 그대로 버리기도 했어요. 사실 대체로 연핑크살인 것은 알고 있는데 요즘에는 더 안 익은 것 같아요.
품질 관리에 대한 답변부탁드리고 제품을 애용하는 소비자들을 위해 더 익은 것으로 만들 방안을 고려해주시길 바랍니다.
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  • 다신지킴이
  • 08.22 09:03
  • 회원님 :)
    닭고기의 경우 육고기(소고기 등) 와는 달리 고기의 색이 하얀색인데요.
    닭고기의 경우 드문드문 미오글로빈(근육을 붉게 염색하는 물질)이라는 성분이 완전이 분해되지 못했을때,
    색이 붉고 피가 응어리진 것처럼 보이는 경우도 있다고 해요.
    가슴이콩닭 닭가슴살의 경우 레토르트 멸균처리 공법으로 고온,고압으로 40분간 오랜시간 찐뒤에 포장되고 있습니다.
    붉은빛을 띄는 것은 앞서 설명드린 미오글로빈 성분으로써, 드시는 데에는 전혀 문제없는 성분이니 안심하고 드셔 주시길 바랄께요~
    감사합니다 :)
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