오늘은 점심 한끼를 어떻게 먹을까 고민하다가,
면이 땡기고 해서 더 라이트 9월호 레시피인
'두부소보로 깻잎 버섯파스타'를 만들어 먹기로 했어요ㅎㅎ
저는 통밀 스파게티가 없어서 집에 있는 걸로 대체 했답니다

[요리에 필요한 재료들]

두부 으깬 것 100g / 스파게티면 50g / 버섯 70g / 양파 1/4개 / 깻잎 다섯 장 / 올리브유 1작은술 / 다진마늘 1작은술 / 소금 약간 / 통후추(후추로 대체가능) 약간
[양념소스]

1. 우선 스파게티 면을 삶아야 하는데요! 적혀진 것보다 1분 정도 덜 삶아야 나중에 재료랑 함께 볶을 때 살짝 더 익힐 수 있다고 해서 9분만 삶았어요 :) 팁> 스파게티면 삶을 때 소금을 첨가하시면 훨씬 꼬들해요!

2. 올리브유를 두르고 으깬 두부를 중간불에서 1분 30초 정도 볶아줘요

3. 버섯과 양파, 다진마늘, 소금을 넣고 센 불에서 1분간 볶습니다.

4. 미리 만들어둔 양념장을 넣고 1분간 더 볶아줘요! 잡지에서는 스파게티 삶은 물 조금 남겨 놨다가 같이 넣으라는 데 저는 귀찮기도 했고 꼬들한 게 좋아서 그냥 했어요!

5. 불을 끄고 나면 썰어둔 깻잎과 통후추를 넣고 완성합니다!