1.
감자 당근 호박 보라색 양파를 작게 잘라줍니다.
크게 자르면 저는 당근만 골라내고 먹는 어린이 입맛이라서 작게 잘라줬어요.

2.냄비에 기름을 두르지 않고 약한불에 달달 볶아줍니다.
쎈불에 볶으면 눌러붙어요^^

3.
어느정도 익었다 싶으면 코코넛밀크 한팩을 넣어줍니다.
카라코코 코코넛 밀크는 1팩에 250ml애요

4.그러고 조금더 팔팔 끓인다음 물을 250ml넣어주고 다시 넣고 또 끓입니당.
저는 물도 250ml로 코코넛 밀크와 같은 양으로 넣었어요.

5. 카레를 넣어주세요 ! 저는 2인분 카레양을 넣었다가 너무 묽어서 한숟갈 더 넣었어요. 그리고 다시 끓이면 끝 !