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  • 돌멍게Dolmongge
  • 다신2023.07.29 22:31129 조회1 좋아요
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생닭가슴살(날고기) 10키로 숙성

운동마치고 오니 자연해동되서
2키로만 꺼내서 1L물+베이킹소다에
몸풀으로라고 푸욱 잠겨놨어요

12시간 이상 숙성시켜놓으면
식감이 크래미급이라니 얼마나
야들할지 저도 기대되네요🤣

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