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20151214 카테고리

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카레가 먹고싶을때 “통밀또띠아 토마토카레” 재료) 카레 : 당근, 양파, 브로콜리, 토마토, 통밀또띠아 1장 반, 고형카레 2개, 우유, 토마토소스 (귀찮으시면 시판카레소스에 닭가슴살, 토마토, 우유, 토마토소스를 넣으셔도되요^^) 샐러드 : 새싹채소, 토마토 샐러드 드레싱 : 사과 약간 (1/8정도) , 레몬즙 약간, 요거트 두숟갈 (또는 사과같은 상큼한 저칼로리 드레싱) ———- 샐러드) 1. 위 샐러드 드레싱재료를 한데 넣고 믹서기에 갈아요 2. 위 샐러드 재료를 씻어서 담아요 (토마토는 작게 썰어주세요) 드레싱을 뿌려주면 샐러드끝! 또띠아) 통밀또띠아 2장을 기름없이 후라이팬에 살짝 굽거나 에어프라이어에 구워줍니다 (1장에 180도 5분) 1. 당근. 닭가슴살. 브로콜리. 등등 야채를 올리브유 살짝 넣고 볶아주세요. 2. 양파가 투명해질때쯤 소주나 청주 약간 둘러두세요 3. 물, 우유를 1:1 비율로 1컵정도 넣고 고형카레 1개 넣고 풀어주세요. 4. 휘휘 저어주다가 케찹을 반숟가락을 넣고 걸죽해지게 계속 저어주세요. 5. 끓이면서 중간에 간을 봐주세요. (좀 더 강한맛은 카레, 부드러운 맛은 우유, 새콤달콤한맛은 케찹을 넣어주시면되요^^) 6. 카레소스 , 샐러드 , 또띠아를 보기좋게 담고 아래사진처럼 또띠아에 얹아드시면되요^^ ———- 카레소스 100g / 또띠아 1장 반 / 샐러드 50g 정도 했을때 총 칼로리 약 230정도 나와요 (시판카레소스 기준) 급하게 먹다보면 배가 안찰수있어요 ㅠㅠ 천천히 소스는 적게 샐러드는 듬뿍 넣어서 드시다보면 포만감이 더 좋을거예요^^ 남편 카레만들어주고 저는 그 소스에다가 이것저것 추가해서 만든거라 분량을 정확히 적지못했어요ㅠㅠ 죄송해요~ 제가 올릴생각 없이 먹느라고 제대로 된 사진을 못찍었는데 저위 사진은 또띠아 한장에서 조각 낸 한 조각이예요 ㅋㅋ 약간 카레전문점에서 난에 카레찍어먹는 느낌과 비슷해요~ 소스와 샐러드를 올려먹으니 자연히 식사시간도 늘어나고 천천히 먹게되서 좋아요^^ 궁금하신 점 있으시면 쪽지주세요^^ 2019.01.14 15:57
뚜이야0915 초보다이어터
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🍞🥪통밀호밀빵.빵.빵~레시피 저는 오븐으로 했지만 발효과정을 거친후 구울땐 ☆ 밥통 ☆으로 하셔도 햄버거크기만한 모닝빵을 만드실수 있어요~^^ 제 레시피 보시면 밥통으로 빵만드는 레시피 몇개있어요..참고하셔도 될듯 해용~^^ ☆재료~~☆ 통밀 300g 호밀 200g 우유 400ml 이스트 8g 커피가루 3t 1ㅡ볼에 통밀 호밀을 넣고 이스트.커피가루넣고 섞어주세요 2ㅡ그담에 뜨겁지 않은 미지근한 우유를 한번에 다 붓지 마시고 여러번 부어주며 반죽을 수저로 치대주시구요 반죽이 어느정도 건조해진다 싶으면 우유를 마저붓고 치대주세요 반죽기가 있으시면 편하겠지만 없는 관계로 20 여분간은 치댄듯 하내요 3ㅡ그후 랩을 씌우고 윗부분 구명 한두군데 뚤어주시구요 냉장고로 고고~~(저온숙성 으로 발효시간 일일이 하자면 귀찮고 저온숙성 하게되면 자는동안 발효되고 통밀은 거친감 있어서 더 부드럽고.촉촉하게 하려고 저온숙성을 주로 하고 있어요) 저녁에 반죽 치대고 냉장고에 넣고 그담날 일어나서 꺼내어 그대로 실온에 한.두시간정도 여유롭게 두시면 더많이 부풀어요 1차발효 끝~ 4ㅡ발효된 반죽을 가스를 빼고 세덩어리로 분리해놓고....랩을 씌워 20분정도 방치 5ㅡ방치된 반죽이 살짝더 부풀어 있는걸 보실거에요..가스를 빼주시구요 덧가루를 뿌려가며 밀대로 밀어서 말아 식빵을 만드셔도...둥글리기를 해서 모닝빵을 만드셔도 될듯 해요~~^^ 저는 두가지를 하기위해 50g씩 때어 둥글리기해서 오븐틀에 10개를 만들고..나머지는 식빵을 만들려고 성형해서 틀에 넣어줬구요 밥통으로 하신다면 밥통에 담고 랩씌워 발효~ 이상태로 랩을 씌워 2차발효~ 6ㅡ 발효시간은 넉넉히 1시간이면 될듯 하구요 발효마친 밥통이나 오븐틀은 그대로 랩을 제거후 밥통은 만능찜~40 분 해주시고요 오븐은 180도 25분정도 ~ 밥통내솥 이나 오븐식빵틀에 무염버터나 올리브오일을 발라주셔야 완성된후 잘 떨어져요 오븐사용 모닝빵은 종이 호일깔아주시면 되구요 발효시간과 과정이 길어서 그렇지 무첨가로 내가 만들어 먹는다면 시판되는 빵보다 건강한 빵이라는거에 자부심이~~^^ 내입맛에 맞게 만드셔도 ㅎㅎ 순수 통밀빵 원하신다면 통밀.이스트로만 가지고 만드시고 발효과정 제가 위에 쓴데로 하시면 되세요 맛난 건강빵 수고스럽더라도 많이 만들어 냉동보관후 드실때 식빵은 후라이팬에 구워드시면 토스트빵처럼 아주 바삭해요~~^^ 모닝빵은 사선으로 반갈라서 이것저것 발라드셔도....저는 그릭요거트 바르고 야채넣고.닭가슴살 넣고.머스타드 소스~~^^ 햄버거처럼 드셔도 될것 같아요~^^♡ 아주 부드럽고 촉촉하네요^^ 발효과정 적어봐요~~♡반죽해서 랩씌워 구멍 3개정도 내시고 냉장고 고고~~ 담날 그대로 실온 한두시간 그후 랩 벗겨 손으로 눌러 가스빼주세요 반죽을 떼어낼때 거미줄처럼 보이면 발효 잘된거에요~^^ 가스뺀 반죽 3덩어리로 나누고 랩씌워 20분 휴지~ 휴지기가 끝나면 만들고자하는 모양으로 성형해주세요..저는 50g씩 떼어 둥글리기해서 넓은 오븐틀에 종이호일깔고 10개 올렸구요 나머지는 식빵틀로~ 오븐에 그대로 넣고 문닫으시고 발효 1시간~1시간후 성형한 반죽들이 2배정도 더 부풀어 있을꺼에요 그대로 180도 25분 구워주세요 전 굽기전 분무기로 오븐안에 흠뻑 뿌렸어요 그럼 빵이 많이 부푼다는 느낌~^^ 겉은 바삭 속은 촉촉하고 부드러워서요 치아바타 같은 느낌? 그후 굽기. 식빵은 만들자 마자 가운데 갈라서 속을 파먹었다는 ㅋㅋㅋ 바게트 느낌이네요 속은 촉촉한것이 ㅋㅋ 맛난빵 건강빵 만들어 드세요 견과류나 호박.사과등 넣고 해드셔도 맛나답니다~^^♡모닝빵 50g씩 성형은 했어도 부피는 두세배 커졌는데 완성후 무게를 재보니 무게는수분이 빠져서 42~44g이 안되네요 크기는 커지고.무게와 칼로리는 작아지고 괜찮은것 같아요~ 2019.01.11 03:00
기본상실유지어터 다신다이어터
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[한 판에 700칼로리!] 탄수화물, 토마토, 오븐 없이 피자 만들기 제가 요즘 요리에 취미 붙어서 이것저것 많이 해먹는데 이건 진짜 진심 반드시 소개해야겠다 싶어서 글씁니다! * 저탄고지에 짱짱 * 전 토마토랑 케찹을 싫어해서 안 쓴 거예요! 취향에 따라 레시피 변형 가능! * 전 오븐이 없어서 프라이팬으로 조리했습니다. 오븐 있으면 쓰세요!<재료> 버터(무염이면 더욱 좋습니다) 닭가슴살 김치 만두 1팩 : 220칼로리 닭가슴살 0.5팩 : 50칼로리 피자치즈 100g : 300칼로리 계란 2개 : 100칼로리 파 채소(양파, 당근, 버섯, 고추, 양상추-취향에 따라 넣고 싶은 거 넣으세요! 팍팍 넣어야 합니다!) 고춧가루 [재료 준비] - 파를 송송 넣어서 계란 2개를 풀어줍니다. 간 안하셔도 괜찮아요! - 닭가슴살 만두를 데운 다음 만두피를 버리고 속만 씁니다. 만두속에 더하여 양파, 당근, 고추 등의 채소를 다져 넣고, 양상추와 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어 조물조물 버무려줍니다. 여기에 기호에 따라 고춧가루를 추가하셔도 됩니다.(만두속이 간이 되어있어서 간은 안 하셔도 돼요!) - 닭가슴살을 전자레인지로 녹여둡니다. [조리 과정] 1. 프라이팬에 버터를 두르고, 계란을 동그랗게 펴서 부친다. 아래가 익어 뒤집자마자 불을 끈다. -버터나 코코넛 오일 추천드립니다. 식용유는 논외고 올리브유는 가열보다 생으로 먹는 게 좋아요. 2. 만두속과 채소를 섞어둔 것을 계란 위에 잘 펴올린다. 3. 그 위에 닭가슴살을 찢어 올린다. - 제가 해보니까 한 팩은 다 못 올리고 반 팩이 딱 맞았어요! 고기 좋아하시면 더 많이 올리셔도 됩니다. 4. 그 위에 치즈를 골고루 뿌린다. 5. 불을 최대한 약하게 키고, 프라이팬 뚜껑을 닫고 기다린다.- 피자의 가장 가운데에 있는 치즈가 보글보글할 때까지 기다리니까 딱 맞았어요. - 약불로 안 하시면 무조건 탑니다! 약불로 하셔야 노릇노릇하게 만들어집니다. 6. 완성!진심 너무 맛있습니다;; 시중에서 파는 것보다 더 맛있는 것 같아요 ㄹㅇ 이거 안 만들어 먹은 세월이 아까울 정도예요. 재료는 한국적인데 왜인지 이탈리아의 맛이 느껴져요ㅋㅋㅋ 취향에 따라서 레시피 변형하시면 됩니다! 전 앞서 말했든 토마토를 싫어해서 안 넣은 거고 토마토는 다이어트에 아주 좋습니다! 넣어 드셔요! [섭취량] 한 판 다 먹으면 다이어트 안 하는 분에 한끼 식사 칼로리정도입니다. 적당히 조절해서 드세요. 저는 반판씩 먹는 걸 추천드려요!(아마 반판도 많을텐데, 많으면 덜 드시면 됩니다!) 다들 맛있게 다이어트하세요! 2019.01.09 15:26
이십꿀꿀 정석다이어터
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