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20151214 카테고리

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(250칼로리) 빵 없는 닭닭 샌드위치? 햄버거? 전에 별의천국* 님께서 닭가슴살 스테이크로 빵을 대신하여 샌드위치 만드신 걸 봤는데, 저도 한 번 간단하게 도전해 봤습니다! [재료] 닭가슴살 스테이크 1장(나중에 반으로 잘라서 씁니다) 양상추 1장 보라양파 4분의 1개 사조 안심닭가슴살 1캔 아임닭 닭강정 소스(소스는 자유롭게 하시면 됩니다!) [소요 시간] 스테이크 굽는 시간 포함 5~10분정도 [칼로리] 150(스테이크)+10(양상추+양파)+60(닭가슴살캔)+30(소스)=250칼로리 [만드는 순서] 1. 스테이크를 굽습니다. * 전자레인지를 이용해 해동만 해드셔도 무방합니다! * 구우실 때에는 기름을 사용하지 않고, 너무 탈 것 같으면 처음에 물을 조금 넣어주세요.(팬이 달아오른 다음에 물을 넣으면 조금 튀어올라서 위험합니다. 크게 다칠 정도는 아니지만 주의하는 게 좋으니까요.) 2. 스테이크를 굽는 동안 야채를 다듬습니다.(양상추, 양파) * 기호에 따라 오이, 토마토 등 다른 재료를 추가하셔도 무방합니다!(저는 서브웨이에서도 양파랑 양상추만 먹는지라ㅋㅋㅋㅋ) 3. 구운 스테이크를 칼을 이용해 가로 방향으로 반으로 자릅니다. * 칼날로 한 번 절취선?을 그어주시면 더 자르기 수월합니다. * 평소 스테이크 썰듯이 세로로 썩둑 자르는 게 아니라 얇은 스테이크가 두 장 나오도록 꼭 가로로 저며주세요! 4. 스테이크를 빵으로 삼아 원하는 재료를 넣는다. (제가 재료 넣은 순서 : 스테이크-닭가슴살+소스-양파-양상추 차곡차곡-양파-닭가슴살+소스-스테이크) * 저는 소스를 바르는 대신 닭가슴살 캔에 소스를 버무려서 넣었습니다. 칼로리를 더 낮추고 싶으시다면 소스를 그냥 발라주세요. 어차피 스테이크가 들어간지라 딱히 닭가슴살을 추가로 넣지 않아도 맛있습니다! * 양상추를 찢어서 4겹으로 가득 넣었습니다. * 기호에 따라 오이, 토마토, 계란, 파프리카, 치즈 등을 추가로 넣어주셔도 됩니다. * 양상추와 양파가 식감이 아삭아삭하고 맛있으니 꼭꼭 넣어주세요!(취향 강요) 5. 완성! 실제로는 이런 느낌입니다. 크기는 시중에서 파는 햄버거보다 조금 더 커요! 양이 생각보다 무지막지합니다. 저는 먹으면서 아래로 양상추고 양파고 다 흘리면서 먹을 줄 알았는데, 하나도 안 떨어집니다. 크기도 딱 부담스럽지 않은데 한입을 가득 채울 정도예요! 다만, 조금 두고 드시면 소스 국물?은 조금 떨어질 수 있습니다. 이불 위에서는 드시지 마세요ㅋㅋㅋ 식감이 굉장히 좋습니다. 일단 롯○리아의 빈약한 햄버거는 논외로 하고... 서브웨이에서 야채 가득 채워먹을 때보다 더 풍성합니다! 양상추는 아삭거리고 스테이크는 부드럽고 탱탱하고 정말 맛있습니다. 빵으로 된 샌드위치보다 오히려 더 맛잇어요...! 원하는 만큼 야채를 더 넣을 수 있어서 더 만족스러운 것 같네요! 양과 포만도, 맛 모두 대만족입니다. 또 해먹을 의사 100%. 여러분도 한 번 해드셔보세요! 2018.11.04 10:00
이십꿀꿀 정석다이어터
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현미떡~3색백설기 티비 보다 백설기 떡이 나와서 또...침샘자극 ㅠㅠ 결국 만들었어요 🍡 재료 🍡 현미쌀가루 👉 300g 물 👉 60g(3군데로 나눠서할경우 한군데 20g씩) 가루 👉녹차가루.히비스가루.보이차가루 (가루는 색을내기위한거라 용량은 넣고싶은 만큼넣으시구요 넣고싶은 건강가루있으시면넣으시면 좋아요..넣으셔도 넣지 않으셔도 되세요) 종이컵 .👉3개~4개(찜기) 조리들어갑니다~~저는 현미를 갈아서 했는데요 시중에파는 현미가루로 하세요 그게 익는시간이나 쌀을씻고 불려 말리고 곱게 갈아야 하는 번거러움이 없어요~~^^ 갈은 현미가루를 색가루넣을 가지수 만큼 나눠서 100g씩 담았어요 녹차가루 히비스가루 보이차가루 넣어줬구요물을 20g씩 넣고 섞어주세요 다섞고 손으로 한웅큼 쥐었다폈을때 뭉처지면 된거에요...다른분들은 체를처서 더 곱게 가루내서 하시는데 그냥해도 상관없더라구요 이젠 모양잡을 찜기를 준비하실건데요 종이컵 입니다 종이컵 밑을 뽀족한걸로 구멍을 많이 뚤어주세요 .. 김이 차오를수 있게 ㅋㅋㅋ 그런후 종이컵안에 녹차 보이차 히비스커스 3층으로 담아 주세요 스푼으로 넘 꾹꾹 안대요~~ 살포시 모양만 잡을정도 눌러주시면서 다듬어 주세요 밥통에 넣고 만능찜 기능으로 하시고 40분정도 하시면 되세요 ㅡ.ㅡ 다되서 끝냈는데 속은 다익었는데 윗부분이 살짝 말랐네요 컵마다 랩으로 씌워줄걸 그랬어요 랩을 씌워 수분이 나르지만 안는다면 폭신한 백설기인데 조금 건조하내요 그냥 컵에 담은후 냄비나 찜통에 찌는게 젤 좋은방법일듯 해요 밥통이 익힌다해도 찜통 보다는 수분이 덜할것같네요~~ 결론은 컵에담은 떡은 냄비나 찜통에 20~30분 정도 쩌주고 어느정도 식으면 꺼내서 냠냠하는게 좋을것 같다는 결론입니다~~^^ 오늘따라 그릭요거트가 떨어져서 지금 만들고 있는데요 원래는 만든 그릭요거트 컵 케익처첨 떡에 발라서 데코도 올리고 시진 찍으려했는데 요거트 아직 제조중 ㅠㅠ 2018.10.31 11:53
기본상실유지어터 다신다이어터
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초간단 녹차또티아🍥 시간은 재료준비.굽는시간까지 30분도 안걸려요 보통은 반죽을 해서 반죽상태에서 시간을 두고 휴지기를 갖고 밀대로 밀고 따로 굽는 형식인데요 이런거 저런거 다 생략하고~ 통밀 또띠아 파는곳도 별루 없고 칼로리로 높고 맘에 안들어서 다이어트 영향받아 ~🧚‍♀️🧚‍♀️🧚‍♀️ 또띠아만 띁어먹을게 아니고 재료넣고 해서 가미를 살릴듯 해서 설탕.소금.베이킹파우더 는 뺐습니다 👉 재료 👈(혼자먹을 양만)얇게 5~6장 나와요 통밀가루👉 60g 녹차가루👉 10g(없으시면 생략) 달 걀 👉1개 물 👉110ml(저는 플레인요거트 마시는 걸로~향과.맛을 내고싶으시면 다른거로 응용) 사진처럼 재료 한곳에 다 때려넣고 아주 잘 저어주세요~🥣잘저어 주시고 가루가 잘 풀렸다 싶으면 후라이팬에 커피 t스푼으로 올리브오일 1t스푼 한장당 1t면 뽀송하게 굽혀져요 많이들어가면 부침개 되겠죵? ㅎㅎ 주의~ 아빠 숟가락으로 두번정도 떠서 후라이팬에 붓고 넓직하게..원하는크기 와 두깨로~~^^ 하시면 되세요 불은 중불에서 해주세요~~ 어느정도 밑바닥이 익으면 윗부분이 건조해지는 느낌이 들어요 그때 기름추가없이 그냥 뒤집어 주셔서 마져 구워주시면 끝~ 살짝만 구워요 금방 익으니 오래두면 타요~ 저처럼 ㅋㅋㅋ 녹차또티아 1장을 태웠어요일단 만들기만 했네요 밥먹을 시간대가 아니라서 이따 야채.닭가슴살 넣고 소스는 아라비아따(칼깔한맛) 20g~30g정도에 롤만들어서 한끼 먹을거에요~~ 몇장 만드셔서 냉동실 에 넣고 드실때 레인지에 살포시 돌리시면 따뜻하게 드실수 있으세요 팁~~ 만든 또띠아에 피자토마토소스 . 스파게티 소스 입맛에 맞는걸로 또띠아 위에 펴바르고 토핑하고 전자레인지에 돌리셔서 피자로 드셔도 좋아요 도우대신 또띠아쓰니 씬피자네요~~^^ 맛나게 드세요~ 녹차가루 들어가면 지방을 잡아주니 닭.고기.치즈.~ 부담없이 속 넣어서 드셔도 괜찬을듯~🎀 밖에서 파는 또띠아 칼로리보다 반도 안되니 만드셔서 드셔보세요~ 통밀 녹차 달걀 물 했을경우 재료들 일일이 성분들 더하고 칼로리 총 칼로리 계산했어요 재료양으로 6장이 나왔을경우 1장당 칼로리 추가했어요~ 2018.10.31 07:42
기본상실유지어터 다신다이어터
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🎂밥통.통밀 치즈케잌🎂 정말 간단하고 쉬워요~♡ 마니마니~~~ 촉촉해요 재료 1. 통밀 100g 2. 크림치즈 100~120g 3. 플레인요거트 120ml 4. 아몬드 20알 5. 히비스커스 원액(선택) 6. 알룰로스 설탕 50g(단맛 1도 안나요 머랭칠때 머랭 단단해지라고 3번 나눠서 넣으면서 머랭치면 좋아요) 7. 달걀3개 8. 베이킹파우더 1t 커피스푼(선택)1. 통밀과 베이킹파우더를 채반에 넣고 가루를 칩니다^^ 2. 다른 볼에는 크림치즈를 넣고 소프트하게 으게줍니다. 노른자 3알 넘고 크림치즈가 잘 녹도록 잘저어줍니다 3. 플레인요거트나 . 떠먹는 플레인요플레 아무거나 괜찮아요 전 질감때문에 마시는 요거트로 넣었어요 크림치즈가 좀 묽어질수있게~~♡ 너무 묽지않게 120ml이 딱좋은것 같아요 좀더 부드럽게 하고싶다면 140ml 다넣어도 괜찮구요. 거품기로 휘저으니 크림치즈 덩어리가 잘녹네요 4. 1번에서했던 채친걸 3번. 치즈덩이가 다녹으면 같이 넣고 거품기로 휘휘~ 잘 섞이도록 섞어줍니다 5. 히비스커스 원액을 붓고 같이 섞어주세요 6.흰자 머랭을 처주세요,....설탕을 3번 나눠가면서 넣어주면서 머랭을 처주세요 7. 머랭을 3번.4번 넣은곳에 넣고 같이 섞어주세요 8. 밥통에 무염버터나 오일을 밥통 골고루 발라주세요..빵이 잘떨어지게~♡ 9. 모두 섞은걸 밥통에 붓고 만능찜 모드로 40분 돌러주세요~♡ 다되면 뚜껑을 열고 젓가락으로 가운데 찔러보고 묻어나오는것이 없으면 다 익은거에요~ 와우~~~ 스멜~ 넘좋은데요 냄새가 일단 먹고 들어가네요~~ 다른분들 크림치즈 향이 강한게 좋다고 해서 300g~400g씩 넣는분들이 많던데요 저번에 그렇게 했더니 너무 짜더라구요 200g넣어두 ㅠㅠ. 제가 넣는만큼 넣으심 짜지않고 드시기 좋으실꺼에요~~♡ 완성된 치즈게익은 냉장고에 2~3시간 정도 넣어두었다가 드시면 더 맛있어요 남은건 소분씩 지퍼팩에 넣어 냉동실~~ 드실때 전자레인지에 데우면 처음처럼 촉촉한 케익이에요~🍰 2018.10.30 08:29
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🍞밥통.통밀빵 만들기🥞 반죽기만있음 요즘 식빵도 만들고 오븐있음 여러가지 빵들을 만들수 있죠~♡ 오늘은 이 둘을 뒤로하고~ 이 두가지가 없다고 생각하에 밥통으로 통밀빵을 만들어보려해요~~(사서 고생)ㅋㅋㅋ 왠만하면 설탕과 소금을 확 줄여서~♡ 🙄재료는🙄 통밀가루 200g(종이컵 2개) 이스트 2g 소금 2g 알룰로스 2g(스테비아처럼 칼로리낮고 달아요) 현미우유 140ml(우유를 넣으셔도 되고 물도 가능) 어차피 통밀... 다이어트 할때먹는 맛없는 빵이기에 칼로리를 낮추고 다른식으로 발라먹던 찍어먹던 한다면 구지 설탕은 안넣어도 되겠죠?생략하셔도~ 되셔요 🍮통밀을 채반에 곱게 처주세요~ 🍮통밀 3군데 구멍을 파서 이스트. 설탕 .소금. 넣고 구멍들을 매꿔주세요 소금과 이스트는 닫지않게 가루를 굴리듯이 섞어주시구요..(소금.이스트 서로 닿으면 발효잘X) (우유 또는 물 꼭 미지근하게 전자레인지에 20초정도 데워서 미지근하게해서 사용~~뜨거우면 안대용) 우유를 둘레로 조금씩 부어 주면서 섞어주세요 첨에 손반죽 하시면 손에 다 묻으니 수저로 반죽이 어느정도 뭉쳤다 싶으면 그때 손으로 5분이상 반죽해주세요 그후 밥통에 오일로 내부에 발라주세요 반죽이 붙지않게~1차발효.2차발효때도 살짝씩 발라주세요~ 그냥 통으로 빚어서 밥통에 넣음 되는데요 전 맛을 내려고 녹차가루.커피모카 가루를 두덩이로 나눠서 반죽해서 밥통에 넣었네요~♡ -1차발효-🥧1차발효🥧 전기밥솥 보온 10분. 그후 보온끄고 30~40분정도 열지마시고 그대로 방치~~♡ 시간이 되면 밥통을 꺼내고 반죽 살포시 굴려서~~가스 빼주시구요 반죽을 원하는 크기로 분리하셔서 놓아두고 랩을 씌워서 20분정도 휴지기를 줍니다~ 통밀은 밀가루랑 틀려서 글루텐 성질이 없어 많이 부풀진 않아요 발효시간을 넉넉히 오래오래 잡으시면 좀많이 부풀긴 한답니다 전 시간을 좀 생략해도 크기는 두세배? 혼밥하는 싱글한텐 저양도 몇일 내내 나눠먹어야 해서 작은 양은 아니에요 ㅋㅋ 발효가 잘됐는지 보려면 손가락에 가루를 묻혀 찔러보시면 딸려올라오지 안음 된거에요 🥧2차발효🥧 1차와 동일하게 시간을 주세요 똑같이 살포시 굴려서 가스빼주시구요 반죽 모양을 원하시는 모양으로 만드시고 바로 밥통에 넣어주세요 다시 랩을 씌워 20분정도 휴지기~~ 팁이라면 은박호일을 식빵틀 모형으로 만들어서 그안에 반죽을 넣고 밥통으로 고고~ 전 호일이 없어 그냥 고고~ 휴지비 시간이 지나면 밥통을 밥솥에 넣고 만능찜 30~40분 으로 돌려주세요 만능찜 끝난뒤 뒷면도 노릇로릇하게 원하시면 뒤집어서~ 취사 20분정도 더 돌려주시면 되세요 만능찜 기능이 없으시면 취사버튼 2번~~♡ 빵크기나 부풀기가 좀더 나았음 하시면 통밀.호밀 같이 섞어서 해주시면 부풀기나 크가가 좀더 커져용~~ 통밀로만 하셔도 크기나 부피는 2배이상 커진것 같네요 건강빵으로 잡곡이나 귀리 넣어도 좋겠죵~^^ 재료와 하는방법은 간단한데 기다리는 시간에 좀 지치긴해도 시중파는 것과 달리 첨가물없고 당.지방.나트륨을 내맘대로 조절할수 있다는게 만든 보람은 있어요 기호에 맞게 견과류도 넣고 부드럽고 고소한 빵을 원하시면 반죽할때 무염버터.치즈크림 넣어도 맛나구요 달걀을 넣으셔도 훨신 부드러워요 달걀이 들어갈경우 물이나 우유양을 140에서 120정도로 줄여서 넣어 주세요~~ 다넣음 반죽이 많이 질어져요 통밀로만 할땐 만능찜 한번만 해야겠어요 안그래도 빵이 거친데 두번했더니 많이 거친데...쫀득함은 강하네요 설탕.소금줄였더니 니맛도 내맛도 아닌듯 ㅋㅋ 근데 그릭요거트나 크림치즈에 발라먹으니 지도 빵이라고 빵먹는 기분은 나네요 후라이팬에 살짝 구워드시면 더 맛이 난답니다 담엔 커피.녹차가루보단 녹여서 액상 으로써야겠어요 빵이 안이쁘네요 탄듯하고 ㅋㅋ 탄거아니고 커피가 뭉쳐서 그래용~♡ 녹차가루도 자기색을 제대로 못냈네요 오늘은 모양이나 색상으론 실패 맛은 겁나 쫀득한 빵~♡ 2018.10.30 03:23
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말린 묵말랭이 잡채 요리 다이어트 요리로 소개할 음식은 " 말린 묵 말랭이 잡채" 입니다.간단히 말하면 잡채 요리에 재료가 묵 말랭이 예요! 도토리묵을 말린 묵 말랭이는 마트에서 건조상태로 팔고 있어요! 레시피는 만개의 레시피에서, 네이버에서 검색이 되고, 잡채 재료로 마침 파프리카, 버섯이 있어 먹을만큼만 요리했어요~ 재료 : 건조 묵 말랭이 1봉지(150g), 파프리카 2종 1/2개씩, 버섯 1 주먹, 간장 1-2스푼, 통깨 1 주먹, 소금 1꼬집. 조리시간 : 30-40분 (다른 음식하면서 중간중간 단계 진행해도 되는 레시피) 순서 : 1. 묵말랭이를 2-30분간 찬물에 불려 준비하거나, 냄비에 미지근한 물을 넣고 묵말랭이를 담아 센불에 올린다. 2. 묵말랭이가 담긴 냄비에서 20-25분 정도 팔팔 끓인다. 3. 묵말랭이가 젓가락으로 잡을때 말랑이고 풀어지는 느낌으로 잡힌다면, 불을 끈다. 4. 찬물에 씻어주고 실온 혹은 냉장고에 잠시 넣어 식혀주어 탱글한 묵의 식감을 살려준다. 5. 파프리카와 버섯, 식힌 묵을 잡채하듯이 각각 기름 둘러 간장으로 개별적으로 조리한다. 6. 간장으로 조리한 각 재료를 한 보울에 담아 소금으로 살짝 전체적 간을 맞춰주고 살살 손으로 버무려주고, 통깨를 뿌려준다. 7. 묵 말랭이 잡채 완성!!! 묵말랭이는 도토리묵으로 할 수있는 요리 중 다른 맛으로 해보면 어떨까해서 생각하다 만난 재료의 발견이라 볼 수 있어요! 도토리묵의 식감도 계속 먹다보면 질릴 수도 있는데 묵말랭이는 꼬들꼬들 탱탱해서 씹는 맛도 좋고 가벼운 요리로 가족 다같이 먹을 수 있는 다이어트 음식인것 같아 공유해요~~ 2018.10.27 23:27
Lkm0001 정석다이어터
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