오늘은 많은 분들이 질문해주신 탄수화물과 당류에 대한 궁금한 점들을 해소해보는 시간을 가져보려고 해요. 이참에 궁금증도 푸시고, 평소 탄수화물과 당류에 대해 잘못 알고 계셨던 정보들도 바로잡아 보세요.
Q. '당이 높으면 안 좋다'고 이야기하잖아요. 이것이 모든 식품이 다 해당하는 건지 아니면 식품 종류에 따라 다른 건가요?
A. 사실 단맛이나 설탕 자체가 우리에게 해로운 것은 아닙니다. 단맛은 세포의 주요 에너지 원인 탄수화물이 분해된 단당류나 이당류에서 느껴지는 맛인데요.
포도당은 세포의 생명 유지를 위해 꼭 필요한 영양소입니다. 다만 다이어터들의 경우에는 지방을 꺼내어 에너지원으로 써야 체지방 감량이 가능해지기 때문에 평소 단 음식이나 탄수화물 식품을 수시로 많이 먹는다면 지방을 에너지원으로 쓸 기회가 줄어들게 됩니다.
그래서 당분 함량이 높은 식품을 많이 먹게 되면, 종류와 관계없이 당연히 다이어트에 도움이 되지 않습니다.
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