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  • 행빵떡·초보
  • 2019.02.07 18:52
Q.전자렌지에 계란을 돌리면 단백질이 파괴될까요?
감사합니다. 이미 해결된 고민입니다.
삶은계란은 역해서 못먹겟고..ㅠㅠ 계란후라이도 못할정도로 제가 요리를 못해서 전자렌지에 돌려먹는데요, 단백질이 파괴될까요?
  • 행빵떡
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다신
  • 방화동조피디
  • 02.07 20:39
  • 무관합니다. 단백질은 가열될경우 형질의 변화는 있지만 성분의 변화는 거의 없습니다.
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