음.... 2번은 잘모르겠구.... 솔직히 장조림용 고기는 지방함량 낮아서 고기가 문제가 아니라 간장설탕조림이라는게 문제인듯해요 그래서 고기를 곤약으로 바꾼다고 해서 다이어트에 더 좋은가에대한건.. 잘 모르겠네요 오히려 단백질풍부한 고기가 더나을수도요.. 장조림용고기를 (이왕이면 소고기가 더 지방없죵) 최대한 비계 손질하셔서 만드시면 곤약장조림보다 더 나을거같아요 근데 젤 좋은건 장조림을 안먹는거겠죠ㅎㅎ 그래도 저는 먹고싶은데 안먹고 스트레스 받느니 소량만은 드시는게 좋다고 생각해요~!ㅎㅎ