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  • body디자이너·정석
  • 2016.11.01 20:54
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Q.국물음식
작성자가 멘토님의 답변을 기다리고 있습니다.
날씨가 추워지니 따뜻하게 먹고 싶은데 국물에 나트륨ᆢ 건더기 위주로 먹으라 하는데 야채나해물육수에 간을 하지 않을 경우에는 괜찮을까요?(샤브샤브식으로 고기,두부,채소류넣고 먹으려고 하는데)
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정석
  • 중년의꿈
  • 11.01 21:48
  • 지혜로운여자
    네 건강한 다이어트하세요
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정석
  • body디자이너
  • 11.01 21:45
  • 중년의꿈 감사합니다^^
    저도 약간장 만들어서 올겨울 따뜻한 음식으로
    건강한 다욧해야겠어요ᆢ
    건강챙기면서 감기조심하세요~~

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정석
  • 중년의꿈
  • 11.01 21:29
  • 소금보단 발효 간장이 좋다고 합니다 요즘 저는 악간장을 만들어두고 그걸 조금넣어서 국물에 이용하는데 삼삼하니 좋습니다 나트륨 섭취도 훨 줄어들구요
    물5리터에 말린포고버섯16개ᆞ다시마20센티 ᆞ황태머리1 ᆞ황태채한주먹ᆞ쥐눈이콩한국자ᆞ마늘4통껍질채ᆞ양파1개껍질채 씻어넣고 끓으면 중불에 2시간을 끓입니다ㅡ그런다음 건데기를 건져내고 남은육수 1대 담은간장2를 넣고 1시간 끓여서 식혀냉장 보관하여 국이나 나물 무침에 써보세요ㅡ칼슘약간장 라고 골다공증에도 좋다고 방송에도 인증한 약간장이랍니다
    즐다욧되세요
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