램시아의 소이밀 후기! 부드~러운 소이밀~! 응용레시피 제 5탄!
소이밀 푸딩! 입니다~! 젤리보다는 푸딩에 가까운 식감이라~

여러분, 한천가루나 젤라틴만 있다면 언제든 푸딩을 만들 수 있다는 사실! 알고계셨나요~?
사실 소이밀 체험단 신청할 때 부터 소이밀이 온다면 꼭 푸딩을 만들어보리라, 벼르고 있었답니다!

그렇게 어제, 소이밀 푸딩을 만들어 먹었답니다! 플레인, 단호박, 검은콩! 어떤 소이밀을 사용하든 상관없지만~ ㅎㅎ
소이밀이 너무 맛나서 이미 검은콩을 빼고는 모두모두 먹어버린 상태라! '소이밀 검은콩' 을 이용한 고소~하고 맛나는 건강푸딩, 소이밀 푸딩을 만들었답니다!

✏준비물 : 푸딩을 담아 식힐 컵이나 그릇, 한천가루(젤라틴으로 대체 가능), 우유소량, 🌟소이밀!

너무 간단한 재료죠? :)

한천가루나 젤라틴은 근처 대형마트에 가면 어렵지 않게 구하실 수 있어요! 저두 소이밀 푸딩 해먹으려고 저번주 주말에 이X트가서 젤라틴이랑 한천가루 사왔거든요!
사실..젤라틴을 사용해 더 탱글탱글한 식감을 낼까, 아님 한천가루를 사용해서 좀 부드러운 식감을 낼까 고민하다가...역시 한천이 젤라틴보다 칼로리도 조금이나마 낮고 식물성이라 (ㅋㅋ) 한천 가루를 이용해보기로 했답니다!
다음에 제가 따로 소이밀 시키게 된다면, 그때는 젤라틴 이용하여 소이밀 젤리 만들어보는것으로~! ㅎㅎ

사실~ 과일이라던가 시리얼을 추가해서 조금 더 맛나게 즐기려고 했지만, 그냥 소이밀 본연의 맛을 느끼자! 하는 느낌으로 그냥 소이밀과 우유만 가지고 만들어주었답니다~
아, 우유는 빼주셔도 괜찮아요! ㅎㅎ

사설이 넘 길어졌네요, 그럼 바로바로 요리 시작해볼까요~?


1. 먼저 우유를 넣고 복닥복닥 끓여줍니다!

2. 우유가 쪼끔 끓기 시작하면 한천가루를 1티스푼만! 넣어줍니다~ 밥숟가락 노노~ 한천의 경우 젤라틴보다 응고력이 많이 짱짱하기 때문에, 너무 많이 넣어주게되면... 약간 양갱같은 식감이 날지도 몰라요! X0

3. 한천가루를 넣고 바로 휘휘 저어줘서 한천가루가 잘 섞일 수 있게 해주세요~


1, 2번 과정은 생략해주셔두 괜찮아요~ 소이밀만 넣고 만들어도 너무너무 맛나다는 사실! 저는.. 양을 쪼끔 늘리기 위해서 우유를 더해주었답니다!
우유를 넣지 않으신다면 소이밀을 넣고 바로 끓이시다가 한천가루를 소이밀에 바로 투척해주시면 된답니다~
4. 한천가루 섞은 우유에, 소이밀을 쭉쭉 짜서 부워줍니다~

5. 천천히 저어서 잘 섞어주면 끝!

여기서..한가지 주의할점은 우유는 너무 오래끓이면... 저처럼 덩어리지고 기포가 생겨버려요...ㅠㅠ 요게 너무너무 아쉬운 푸딩이었네요!

6. 이제 용기에 잘 담아줍니다~
앞에 준비물 컷에서는 플라스틱 컵이었는데요! 팔팔 끓인 소이밀이라, 갑자기 떠오른 ㅋㅋ..환경호르몬 걱정ㅋㅋ에 급히 유리컵을 찾아서 유리컵에 부워주었답니다~

7. 소이밀 푸딩을 예쁘게 부워준 용기를, 냉장고에 2시간 정도 넣어두면 완성! (냉동실은 안돼요~!)

요 부드럽고 탱글탱글한 식감이 느껴지시나요?
사실..제가 푸딩을 첨 만들어봐서 () 양 조절을 잘 한건진 모르겠지만, 약간 연두부에서 조금 탱글한 느낌이 더해진 것 같은 텍스쳐에요!
젤리의 식감은 아니랍니다~ 그래서 푸딩! 이쥬 ㅎㅎ


앞에서 말씀드렸듯 저는 소이밀 (+우유)만 가지고 했지만, 원하신다면 과일, 시리얼 등 원하는 토핑을 넣어주신다면 더 특별하고 맛나게 먹을 수 있을꺼에요~


탱글탱글! 소이밀을 간단하지만 좀 더 특별하게 먹고싶다면 소이밀 푸딩 한 번 만들어보시는건 어떨까요~? ㅎㅎ

🌟오늘의 메뉴는!
✔소이밀 본연의 맛을 좀 더 색다르고 특별한 형태로 맛볼 수 있는 소이밀 푸딩!
✔고소~한 소이밀 검은콩! 소이밀 다른 맛으로 해봐도 넘넘 좋겠죠?
간단한 재료만으로도 색다른 소이밀을 느낄 수 있답니다!
✔원하는 재료로 만드는 나만의 건강푸딩! 소이밀과 함께하는건 어떨까요~?


아참, 다이어터의 중요한 관심사인 칼로리와 영양성분을 빼먹으면 안되겠쥬...ㅋㅋ
이번 레시피에 사용한 소이밀은 소이밀 검은콩!

검은콩은 130kcal, 단백질9g으로 부담없고 영양가 뛰어난 쏘이밀입니다~
ㅠㅠ 드디어 소이밀 체험의..마지막 레시피였네요!
소이밀로 꽉꽉차서 너무나 든든하던 소이밀체험이 벌써...끝이났습니다! ㅠㅠ 소이밀이 꽉꽉 차있던 냉장고가 휑~ 하니 비어버려서, 왠지 제 마음도 허해진 것 같네요ㅋㅋ
이제 최종후기만을 앞두고 있는데요, 최종후기도 열심히 써서 가져올께요!

그럼 아디오스~!
최종후기에서 뵈어요! :D♥