에너지로 사용되다가 쓰고 남는것들이 약 일주일 뒤 체지방이 됩니다. 복합탄수(오트밀,밥,고구마 등) 들은 일주일 정도 걸리고, 과당탄수(과일)는 복합탄수보다 에너지 사용 우선순위에서 밀리기 때문에 지방 전환이 더 빠릅니다. 지방 및 단백질은 소화 흡수가 느린 편이고 에너지 효율이 떨어집니다. 어쨋든 얘네도 탄수가 모자라면 얘네도 이리저리 쓰이다가 체지방이 됩니다.
과식후 다음날 불어나는 체중은 체수분 상태에 가깝습니다. 최대 1주일 이내로 운동해서 털어내면 되고 못털면 체지방으로 축적 됩니다.