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  • 매그노타·초보
  • 2019.01.25 14:54
Q.가루 스테비아를 구매했는데
작성자가 멘토님의 답변을 기다리고 있습니다.
잼을 만들때 어느정도 넣어야하나요
설탕넣는만큼 넣으면 써진다는데요
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정석
  • 잠꾸러끼
  • 01.25 15:15
  • 스테비아가 단맛이 설탕의 250배에요. 즉, 원레 레시피에 들어가는 설탕 1/100만 쓰셔도 되게 달아지니 레시피 설탕 양 기준 1/100~1/200만큼만 쓰세요. 다만 구매하신 스테비아가 스테비아 100프로인지, 에리스리톨 섞인건지 확인해보세요. 섞인거면 이것보다는 양을 더 써야해요. 설탕 양의 1/50정도로요
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