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  • 샐러리치약·입문
  • 2019.06.17 23:27
먹다가 붉은 색을 발견했는데 뭔가요
먹다가 붉은 색을 발견했는데
뭔가요
먹는 도중에 발견해서 찝찝하네요
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운영자
  • 다신지킴이
  • 06.18 09:13
  • 안녕하세요. 회원님 :)
    닭고기는 육고기(소고기 등) 와 달리 고기의 색이 하얀색인데요.
    닭고기의 경우 드문드문 미오글로빈(근육을 붉게 염색하는 물질)이라는 성분이 완전히 분해되지 못했을 때,
    색이 붉고 피가 응어리진 것처럼 보이는 경우도 있다고 해요.
    붉은빛을 띄는 것은 미오글로빈 성분으로 드시는 데에는 전혀 문제없는 성분이니 안심하고 드셔주세요.
    감사합니다 :)
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