토마토 닭가슴살죽
재료: 토마토 1개, 닭가슴살 100g, 현미밥 100g, 마늘3알, 양파 반개, 깻잎 5장, 올리브유 약간
사전 준비 : 토마토 잘게 다지기, 마늘 잘게 다지기, 양파와 닭가슴살 비슷한 크기로 썰기, 깻잎 잘게 썰기
1. 마늘을 잘게 다져 올리브유에 볶는다
2. 양파를 마늘과 함께 투명감이 보일때까지 볶는다
3. 잘게 다진 토마토를 넣어 으깨가며 볶다가 밥을 넣는다
4. 깻잎을 넣고 약불로 끓이면 완성!
주의점 : 수분이 부족할 경우 물을 좀 더 추가하면 됩니다!
불은 중불로 해주되 기름이 넉넉치 않아 타기가 쉬워요.. 늘어붙지 않는 코팅된 팬을 쓰는걸 추천합니다!
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