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  • 빵더쿠·입문
  • 2020.01.21 19:42
발효기에서 꺼낸 요거트를 바로 냉장고
발효기에서 꺼낸 요거트를 바로 냉장고에 넣어도 되나요? 아니면 실온에서 온도를 낮춘 후 미지근해지면 냉장고에 넣어야 하나요?
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운영자
  • 다신지킴이
  • 01.22 10:08
  • 안녕하세요. 회원님 :)
    요거트 발효가 완료된 상태에서는 바로 냉장보관 해주셔도 되세요~
    발효 완료 된 상태로 너무 오래두시면 유산균이 과증식 할 수 있는 점 참고 부탁드릴게요.
    감사합니다.
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