재료 얼린두부300g, 계란1개, 소금,설탕,시나몬가루,검은깨
코코넛오일
얼린두부는 해동시킨후 물기를 꽉짜주세요
(채반에 올리고 손바닥으로 누르면 엄청난물이나옴)
먹기좋게 깍뚝썰기해서 준비해주요
계란을 풀어 물 1스푼 살짝넣어주세요
(계란1개만 사용했을시)
설탕2 소금1 검은깨0.5 시나몬1 섞어주세요
커피 티스푼으로 계량
큰볼에 두부를 담고 계란물을 부어 잘섞어주세요
계란물이 바닥에 아예 없어질때까지 두부에 스며들때까지요
코코넛오일을 푸짐히 한스푼 떠서 달군팬에 녹여주세요
팬에 계란물입은 두부를 부어 노릇노릇구워주세요
계란을 1개만 사용해도 잘구워지네요
겉은 노릇노릇바삭하구요 안에는 부드럽고 맛있어요
두부는 꼭 하루이상 얼린두부로 사용하셔야되요
그냥두부는 수분이많아 맛없구요 식감도달라요
