맛있게 먹으며 오늘은 쌀눈에 대해 알아봅시다!

쌀눈이란 무엇일까. 쌀눈이란 현미 속에 있으며 자라서 벼의 싹이 되는것이라고 합니다. 또한 쌀눈은 부피는 쌀의 1%에 불과하지만, 영양은 쌀보다 13배나 많아서 “생명의 씨앗, 자연이 준 선물이다.” 라고 대답할 수 있다고도 합니다.

쌀눈은 백미를 도정하는 과정에서 떨어지는데 이 과정에서 쌀눈도 쌀을 싸고 있던 여러 겹의 껍질과 함께 떨어져 나오는게 있는데 이를 미강 혹은 쌀겨라고 합니다. 이 미강 속에는 껍질과 함께 소량의 쌀눈이 들어있다고 해요. 실제로 현미 1,000kg에서 쌀눈은 1kg만 추출할 수 있을정도로 나오는 확률은 0.1프로 밖에 되지 않다고 해요.

그렇게 적게 나오는 쌀눈의 효능은 그럼 무엇일까요? 쌀눈은 영양성분들을 보면 비타민, 미네랄, 아미노산 등이 주를 이루는데 인간에게 필요한 5대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄)중 가장 중요한 비타민과 미네랄, 아미노산의 보고라고 할 수 있다고 해요.

쌀눈의 효능에 대해 알아보았으니 이제 오늘 만든거 칼로리 계산을 해보겠습니다. 오가닉스낵팝 80칼로리+딸기잼 한스푼 30칼로리+치즈 60칼로리+삶은 달걀 2개 140? = 310칼로리정도 되겠네욥>ㅅ< 근데 넘 배불러서 아침겸 점심이 되어버렸어요ㅋㅋㅋ

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