The Science of Weight Loss (Week 5)
주의: 여기서 논의되는 fad diet를 따라하라고 권장하지 않는다. 어떤 경우에도 이 다이어트를 시도하지 말라. 이 다이어트들은 위험하고 심각한 건강상의 문제를 일으킬 수 있다.
fad diet는 다음과 같은 다이어트를 말한다:
빠른 체중감량을 약속한다. 과학적 근거가 부족하다. "모든 이들에게 맞는 방법"이라고 주장한다. 단기적으로만 효과가 있다. 약품/보조제/팻버너/신진대사증진 약을 먹으라고 한다. 단일한 연구결과나 후일담에 근거한 주장을 한다. 특정한 식품군이나 영양소를 금지한다.
fad diet의 흔한 특징: 극단적이다. 공통적으로 빠른 감량을 약속하며 위험한 수준으로 특정 식품군을 제한한다. fad diet하는 동안 비타민과 미네랄의 하루 필요량을 채울 수 없는 경우가 많다. 이러한 제한은 식탐으로 이어진다.fad diet의 제한 때문에 집 밖에서 음식을 먹기 힘들게 만든다.
Fad diet은: 특정한 보조제를 구입해야 한다면 돈이 많이 들 수 있다. 건강상의 문제로 이어질 수 있다.
Week 2에 논의된 Very Low Energy Diet은 극단적으로 제한된 식이법이나 의료진의 관리하에서는 fad diet로 간주하지 않는다.
fad diet의 일반적인 문제들로는: 제약, 식탐, 외식 불가, 고비용, 영양적으로 부적절, 위험
영양적으로 부족하고 의학적 관리없는 극단적인 저칼로리 식이: 특정 식품군을 완전히 배제, 좋은/나쁜 음식 또는 깨끗한/독성있는 음식을 가른다, 빠른 결과를 약속한다, 진짜라기에는 너무 달콤한 이야기, 하나의 연구 또는 불충분한 증거에 근거한 주장을 한다.
fad diet을 하지 말아야 하는 이유
fad diet는 단기간에 효과적일 수 있으나 장기적으로 봤을 때 영양적으로 균형잡힌 체중감량 프로그램보다 효과가 낮다. 제한적인 식이는 두통, 구취, 담낭질관, 통풍 같은 건강상의 문제를 야기한다. fad diet는 자주 몸의 필요로 하는 영양소를 채우지 못한다. fad diet는 자주 극단적으로 제한적이며 급속한 체중감량으로 이어진다.
보틍 특정한 식품군을 제거해 칼로리 섭취량을 줄이게 된다. 어떤 fad diet은 탄수화물을 극단적으로 제한한다. 탄수화물을 제한하는 식이를 할 경우, 초기의 체중감량의 대부분은 물의 무게이다. 근육은 탄수화물을 글리코겐의 형태로 저장한다. 어른의 경우 대략 200-500g의 글리코겐이 저장되어 있고, 글리코겐 1g당 대략 3g의 물이 존재한다. 에너지 제한의 초기단계에서 탄수화물은 선호되는 에너지원이다. 탄수화물이 제한될 때, 저장된 탄수화물과 함께 물이 없어지기 때문에 급격한 체중감량이 생긴다. 하지만 시간이 지날수록, 체중감량의 속도는 줄어든다. 이는 fad diet의 흔한 과정이며 저장된 탄수화물이 고갈될 때, 몸은 지방을 연료로 사용하며 단백질을 절약하기 시작한다. 결과적으로 fad diet이 말하는 큰 체중감량은 일어나지 않는다.
fad diet이 장기적으로 효과없는 이유:
제한적인 식이 특성상 식탐이 늘고 폭식의 위험 증가.
개인의 사회생활에 큰 영향을 미쳐, 외식을 힘들게 만든다.
극단적으로 제한적이라 따르기가 힘들고 결과적으로 그만두게 된다.
고가라 장기적으로 경제적이지 않다.
특정 식품군을 제한하는 것은 영양적으로 부적절하여 건강상의 문제가 나타날 수 있다.
사람들에게 장기적인 건강한 식습관을 갖는데 필요한 스킬을 가르쳐 주지 않는다.
시간이 지날수록 제한적 fad diet을 지속하는 동기부여가 줄어든다.
대체로 사람들의 일반적인 식습관과 너무 달라 지속하기가 힘들어 그만두게 된다.
빠른 체중감량의 위험성
빠른 체중감량은 일주일에 1kg이상 지속적으로 감량되는 경우를 말한다. 지속될수록 몸에 무리가 가 부작용의 위험이 커진다. 어떤 부작작용은 체중감량의 초기단계에 보이고, 다른 것들은 시간이 더 걸려 나타난다.
초기단계의 부작용: 두통, 신경질적이 됨, 피로, 탈수, 전해질 불균형, 어지럼증, 변비
후기단계의 부작용: 근손실, 담석, 통풍, 건조한 피부, 추위민감증, 탈모, 생리불순, 섭식장애
fad diet의 예: 혈액혈 다이어트, 제로 슈가 다이어트, 레몬 디톡스 다이어트
레몬 디톡스 다이어트 (주의: 권장하지 않습니다.)
디톡스와 클렌징 다이어트들은 당신의 몸의 독소를 제거해 영양소의 흡수를 돕는다구 주장한다. 디톡스와 클렌징 다이어트들은 또한 당신의 몸이 스스로 이러한 일을 할 수 없다고도 한다. 디톡스와 클렌징 다이어트들은 액체 다이어트인 경우가 많고 이중 하나의 예가 레몬 디톡스 다이어트이다. 레몬 디톡스 다이어트는 5-10일간의 액체 클랜징이다. 디톡스가 몸 조직과 혈관의 모든 독소를 제거해 체중감량을 가져온다는게 이 다이어트의 주장이다.
뭘 먹을 수 있는가? 아무것도! 레몬 디톡스 음료가 모든 식사를 대체한다. 하루에 6-9잔의 레몬 디톡스 음료를 마신다. 이 다이어트는 하루에 600칼로리를 제공한다. 온라인이나 약국에서 구입할 수 있다.
단점:
체중감량 후 다시 증가. 에너지가 제한된 프로그램으로 체중감량이 일어날 가능성은 높지만, 그 효과는 단기적이며 정상적인 식사로 돌아오며 다시 체중이 증가할 가능성이 높다.
영양적으로 부적절하다. 5-10일간 씹는 음식을 완전히 제거한다! 이 다이어트는 에너지, 섬유질, 단백질, 지방, 비타민과 미네랄의 측면 모두에서 영양적으로 부족하다. 이것은 식이가 아니며 결코 실행해서는 안된다.
따르기가 어렵다. 이 다이어트는 사회적인 식사를 모두 제거하여 외식을 할 수 없게 만든다.
음료의 맛을 좋아하지 않을 가능성이 높다.
과학적 근거가 부족하다. 레몬 디톡스 다이어트의 효과를 입증할만한 연구결과는 현재 없다. 이것은 제한적이며, 따르기 어려우며, 영양적의 부족을 가져올 수 있으며 과학적으로 입증된 효과가 없다.
장점: 없다.
주스 클렌징같은 디톡스 프로그램으로 몸의 독소를 제거할 필요가 없다. 사실, 당신의 몸의 독소제거를 스스로 훌륭히 수행하고 있다. 몸의 조직들은 서로 협력하요 몸이 필요로 하지 않는 것들을 제거한다. 신장, 폐, 간, 피부와 내장은 모두 당신의 몸은 '디톡스'하는 일을 하는 기관들이며, 당신의 몸이 스스로 해 내는 일을 하기 위해 디톡스 프로그램을 따를 필요는 없다.
2017.05.11 01:12
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