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20151214 카테고리

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두부계란 만들어 먹었어요. 두부계란은 일본에서 '타마고도후' 라고 하는데 계란으로 만든 두부 처럼 탱글하지만 콩은 들어가지 않은? 무틍 두부같은 계란찜 정도로 생각하시면 되요. 다이어트식에 제일 많이 활용하는 계란을 이용해 맛있는 다이어트 해봐요~ 먼저 닭알 6알에 소금 한꼬집, 맛술 1밥 스푼, 가스오부시 우린물 1컵(다시마물, 멸치물, 버섯우린물 대체가능), 간장 1/2 밥 스푼을 섞어주고 체에 한번 걸러서 알끈을 제거해주세요. 유리로 된 락앤락 통이나 밥공기등 열을 가해도 괜찮은 통에 비닐이나 랩을 깔아주고 그 위에 나눠 부어 주세요. 찜기에 올려주시고 물은 찜기 기준 반정도로 물이 끓어도 찜틀에는 닿지 않을 정도로만 부어주세요. 너무 많이 부으면 계란탕이 될수 있어요;; 위에는 사진처럼 키친타월로 덮어주고 뚜껑 닫고 20분간 쪄주세요. 중간에 물이 없어지지 않게 확인해주시고 물을 조금 추가해 주세요. 20분 후 키친타월을 걷으면 짜잔~ 두부 계란 완성입니다. 뜨거우니 그대로 들어서 냉장고에 넣어 한김 식혀주세요. 한김 식히고 나서 비닐을 제거하고 원하는 크기로 잘라주세요. 저는 총 4덩어리로 나눠서 하나는 먹고 나머지는 다시 락앤락 통에 넣어 냉장고에 보관 했어요. 추가 레시피입니다. 곤약밥 3밥스푼에 두부계란을 얹어 주세요. 저는 집에 낫또가 유통기한이 아슬해서 낫또를 올려주었어요. 취향에 따라 냉장고에 있는 재료로 만드셔도 상관 없어요. 먹고 싶은거 올려봅시다! (대신 우린 다이어터니까 다이어트용 재료로...ㅎ) 간장을 쪼로록 사진엔 저만큼 넣었는데 싱거워서 걍 1밥스푼 넣어주었어요. 간은 취향껏 해주세요. 쫑쫑 썬 대파도 올려주세요. 원래는 쪽파을 올려야하지만 코로나때문에 마트를 못가서 있는걸로...ㅎㅎ 가다랑어포를 얹어주면 완성! 슥슥 비벼서 와구와구 먹으면 됩니다. 저는 두부계란로 한그릇 음식을 만들어 먹었지만 두부계란만 만들어서 샐러드나 다른 요리에 사용하셔도 좋을거 같아요. 물론 그냥 먹어도 맛있습니다.(진지!) 맛있는 다이어트 하세용~ 2020.02.29 12:01
공꼬꼬꼬꼬 지존다이어터
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시금치 프리타타 2020.02.27 18:43
민또어트 초보다이어터
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밥없는 김밥 만들기 완성 사진부터 올립니다ㅎㅎ 저는 분식을 정말 좋아하는데요... 떡볶이도 순대도 튀김도 모두 모두 탄수화물 떡볶이 국물에 찍어먹으면 진짜 맛있는 김밥 또한 거진 밥한공기의 밥이 들어가는 탄수화물 덩어리라 다이어트에는 꿈도 못꾸는 메뉴 중 하나인데요. 그래서! 준비했습니다!!! 밥없는 김밥ㅎㅎㅎ 밥빼고 저는 낫또, 계란말이, 시금치, 오이, 치즈, 버섯, 상추를 준비했어요. 볶거나 익히는 과정이 들어가는 재료들은 코코넛 오일을 사용했어요. (대충 냉장고에 있는 다이어트용 재료 쓸어 모아주면 된단 소리ㅋㅋㅋ) 낫또는 김밥을 말았을때 접착할수 있는 용도로 넣었는데요. 제가 좋아하기도 하지만ㅋㅋㅋㅋ 무튼 싫어하시거나 없으신 분들은 곤약밥이나 현미밥을 조금 넣으시거나 진짜 밥없이 만들거다 하시는 분들은 끝부분에 물을 살짝 뭍혀 붙여주셔도 됩니다. 김 위에 준비한 재료들을 모두 모두 올려주세요. 깁밥은 돌돌 말아 썰어서 먹는 음식이니 재료들이 적게 들어간 부분은 속상할 수 있으니 균등하게 올려주세요. 밥이 없다보니 김밥을 말때 망할 가능성이 크니 김발 있으신 분들 사용해주시고 없다면 종이호일도 대체 가능해요. 저는 꺼내기 귀찮아서 그냥 말아 주었어요. 말다가 망하면 걍 칼로 조사서 샐러드라고 요리 이름을 바꾸면 되요^^(네?) 조심 조심 썰어서 제일 맛있는 김밥 꽁다리부터 얼른 입에 넣어주시고 나머지를 썰어 접시에 담아주세요. 김밥 썰때 팁을 드리자면 칼을 힘으로 눌러 자르는게 아니라 톱질하듯이 슬렁슬렁 썰어주시면 예쁘게 잘려요. 맛있는 다이어트 하세용~ 2020.02.27 13:41
공꼬꼬꼬꼬 지존다이어터
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