닭가슴살 삶아먹고 후라이팬에 구워먹고 오븐에 호일로 싸서 스테이크 같이도 해먹었는데요 ㅎㅎ퍽퍽해서 요즘 핫하다는 수비드 닭가슴살 만들었습니다.
사과 한개 베이킹소다로 세척후 썰어두고
양파 한개 맘 내키는대로 썰어서
물을 넣지 않은 압력밥솥에 넣어요.
맨밑은 사과 양파로 깔아주시고
사과 양파 사이사이
블랙페퍼+소금+갈릭파우더 입맛대로 섞어서 앞뒤로 뭍혀둔 닭가슴살 넣으시구요
찜 으로 15분정도 해놓고 나머지 45분정도는 보온으로 냅두세요 ㅎㅎ 가장 굵은 닭가슴살 중간쯤을 짤라봤을때 부드럽게 갈리면 성공입니다.
사먹질 않아봐서 비교는 못해봤는데
진짜 이게 닭가슴살 할 정도로 부드럽습니다 ㅎㅎ
나온 국물은 모아놨다가
나중에 닭가슴살 100g+양배추 150g 정도 넣고
물넣고 끓여서 소금 후추 갈릭파우더로 맛낸
닭가슴살 양배추 스프에 넣으시면 기가막힙니다.
이게 약간 삼계당 맛도 나고 ㅎㅎㅎ
사진 못찍었는데 이해해주세요 ㅎㅎ
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