밥없는 닭고기김밥 만들때 갈아놓은 닭고기가 있어서
원래는 새우를 갈아서 하지만 새우보가 닭고기가 칼로기가 더 낮으니 칼로리 낮추기요리로 만들어봤어요.
가지안을 파 주세요 전 뚜껑을 만들려다 실패해서 ㅠ.ㅠ 하지만 저렇게 넓게 안 만들어도 돼요.
옆에 파프리카도 같은 방식으로 안을 비워냈어요.
가지 속은 바리지 말고 다쟈주고 양파도 갈아주세요. 파프리카도 다져 넣어주심 좋구요.
볶는데 저는 색감을 위해 매콤한 맛을 위해 청양고추 파란거 빨간걸 썼어요. 볶아주세요. 아삭한 식감을 위해서 살짝.
갈아놓은 닭고기를 넣너 살짝 더 볶아주구요.
그걸로 안을 채우고나서 후라이팬에 살짝 구어주세요. 가지만 살짝 익히면 되니까요.
스테이크소스를 만들때.밀가루를 쓰는거.아시죠? 루를 만들어야하니까. 하지만 전 지금 밀가루 끊기 팰림지 중이라 루를 만들지 않고 버터에 양파를 볶고 와인을 넣고 케찹과 올리고당 간장 그리고 파마산치즈를 넣고 후추를 넣어서 수제소스를 만들었어요.
요렇게 구어서 세팅한 접시에
소스를 뿌려주면 혼자서 분위기 낼 수 있는 스테이크가 되는 거죠.
칼로 가지를 썰어 먹어보니 😢 맛있어요 😄
칼로리가 걱정되시나요?
아스파라거스나 수제구아카몰리 수제 토마토마리네이드를 빼고 딱 닭고기가지스테이크 칼로리가 요정도.
😃 와인과 곁들이면 그만이랍니다.
맛있게 살빼는 팁.
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