회원님 :)
저희 새싹발아통밀빵은 통밀 함유량이 80% 가량 됩니다.
통밀 100%로 만들 경우에는 식감도 많이 퍽퍽하고 빵 모양을 잡기가 어려워 실제 제품으로 판매되기는 어렵다고 해요 ㅠ
천연효모로 빵을 만들 경우에는 오랜 시간 발효가 진행되면서 유산균을 포함하여 다양한 물질이 생산되어 당과 전분이 분해되기 때문에 밀가루빵에 비해 식사대용으로 드셔도 더부룩하지 않고 소화가 잘되는 것이 특징이랍니다.
평생 밥대신 드셔도 좋을 만큼 건강하게 만든 빵이랍니다~ ^^
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