단백질 위주의 식사를 한다고 하셨는데, 탄수화물을 가장 잘 먹어줘야 근육이 안빠집니다. 하루 세끼에 탄단지를 골고루 포함하여, 적절한 칼로리를 섭취하고 계시다면 굳이 밤 11시에 뭘 더 드시진 않아도 돼요. (기초대사량+300 정도가 좋아요) 물론 직후에 단당류와 단백질을 먹어주면 근육성장에 도움이 되는건 맞습니다. 님이 선택하실 문제인것 같아요. 가장 좋은건 그냥 운동 직후 일찍 주무시고 아침에 일찍 일어나 아침식사를 든든하게 한식으로 드시는게 좋아요.
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