음식 유발 소비량
음식을 소화시키고 흡수시키는데 필요한 열량으로써 하루 칼로리 소모량의 10~30%를 차지한다. 즉 하루에 2000kcal 를 섭취한다면 약 200~600kcal 가 섭취한 음식물을 소화 흡수하기 위해 쓰인다는 것이다. 그런데 실제로 섭취한 음식이 지방, 탄수화물이냐 단백질이냐에 따라 쓰이는 에너지량이 다르다. 지방과 탄수화물 섭취 시 섭취한 칼로리의 10~15%가 소화 흡수를 위해 쓰이지만 단백질을 섭취할 시에는 25%가 소화를 위한 에너지 소비에 쓰인다. 한마디로 단백질을 소화할 때 더 많은 열량을 소비하게 된다는 뜻이다. 다이어트를 할 때 탄수화물, 지방 섭취를 줄이고 단백질 섭취를 권장하는 이유도 이 음식 유발 소비량과 연관되어 있다고 할 수 있다.
똑같이 먹어도 살이 덜 찌는 친구에게는 분명 감춰진 이유가 있다. 기초대사량이 높다거나, 활동량이 남보다 많거나, 먹는 음식의 비중이 단백질이 높을 확률이 크다. 이 세가지 소비량 중 어떤 소비량을 더 높일 것 대한 개인적인 관심과 노력도 다이어트에 성공할 수 있는 지름길 이다
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