오늘은 점심 한끼를 어떻게 먹을까 고민하다가,
면이 땡기고 해서 더 라이트 9월호 레시피인
'두부소보로 깻잎 버섯파스타'를 만들어 먹기로 했어요ㅎㅎ
저는 통밀 스파게티가 없어서 집에 있는 걸로 대체 했답니다
[요리에 필요한 재료들]
두부 으깬 것 100g / 스파게티면 50g / 버섯 70g / 양파 1/4개 / 깻잎 다섯 장 / 올리브유 1작은술 / 다진마늘 1작은술 / 소금 약간 / 통후추(후추로 대체가능) 약간
[양념소스]
1. 우선 스파게티 면을 삶아야 하는데요! 적혀진 것보다 1분 정도 덜 삶아야 나중에 재료랑 함께 볶을 때 살짝 더 익힐 수 있다고 해서 9분만 삶았어요 :) 팁> 스파게티면 삶을 때 소금을 첨가하시면 훨씬 꼬들해요!
2. 올리브유를 두르고 으깬 두부를 중간불에서 1분 30초 정도 볶아줘요
3. 버섯과 양파, 다진마늘, 소금을 넣고 센 불에서 1분간 볶습니다.
4. 미리 만들어둔 양념장을 넣고 1분간 더 볶아줘요! 잡지에서는 스파게티 삶은 물 조금 남겨 놨다가 같이 넣으라는 데 저는 귀찮기도 했고 꼬들한 게 좋아서 그냥 했어요!
5. 불을 끄고 나면 썰어둔 깻잎과 통후추를 넣고 완성합니다!
나른하고 출근 직전이라 만사가 귀찮아서 사실 별 기대 안했는데 진짜 맛있었어요ㅋㅋㅋ 짭쪼름하면서 고소하면서 깻잎향이 어우러지는 게 여태 만들어본 더라이트 레시피 중에 최고 맛있네요! 소요시간도 15분 내외로 짧았고, 재료도 쉽게 구할 수 있는 것들이라 수월했어요! 짭쪼름한 면이 땡기는 날 꼭 한 번 도전해보세요 >.< 다이어트 하면서도 맛있는 음식 많이 먹을 수 있답니다!
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