🔸️두부&가지무침🔸️
요즘 재철인 가지를 이용해서 청양고추넣고 매콤하게 무쳐서 두부랑 먹었어요^^
재료
두부/가지/쪽파/청양고추
1️⃣ 두부
두부는 소화가 잘되고 단백질이 많고 칼로리가 낮은 대표적인 다이어트식품이다. 콩에 들어 이소플라본은 에스트로겐성분이라서 갱년기 여성에게는 좋다고 한다.
2️⃣ 가지
가지는 활성산소를 제거하고 노화방지에 효과적이다.
스펀지같은 가지의 조직은 기름을 잘 흡수하여 콜레스테롤 수치를 낮추는데에도 좋다.
친정, 시댁이 모두 시골이라 재철채소들을 공수받아 요리해먹는것도 축복받은 일인것 같아요^^
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