식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움이 되는 덮밥을 해먹어 봤는데 맛있어서 알려드립니다. ^^

<재료>
ᆞ현미밥 1공기, 120g
ᆞ달걀 2개
ᆞ양파 1/4개, 50g
ᆞ부추 1/5줌(또는 쪽파 1줄기),10g
ᆞ슬라이스 치즈 1장(생략 가능)
ᆞ식용유 1작은술 + 1/2작은술
ᆞ후춧가루 약간

<양념>
ᆞ물 1큰술
ᆞ맛술 1/2큰술
ᆞ양조간장 1/2큰술
ᆞ다진마늘 1/3작은술

1. 양파는 0.5cm 두께로 채 썰고,
부추는 송송 썰어두고,
치즈는 1×1cm 크기로 썰어 두세요.

2. 볼에 달걀, 치즈, 후춧가루를 넣고 골고루 풀어줍니다.

3. 다른 볼에 양념 재료를 모두 넣어 섞어두세요.

4. 달군 팬에 식용유(1작은술)를 두르고 2.의 달걀물을 넣어 중간 불에서 1분간 젓가락으로 저어 익힌 후 접시에 덜어 둡니다.

5. 팬을 닦고 다시 달궈 식용유(1/2작은술)를 두르고 양파를 넣어 중간 불에서 1분간 볶아주세요.
6. 양파볶은 팬에 3.의양념을 넣고 약한 불로 줄여 1분30초간 저어가며 볶습니다.
그릇에 현미밥 깔고 볶은양파, 볶은달걀, 부추 순으로 얹어 드실때 다 섞어 드시면 끝!

탄수화물 57.8g
단백질 20.2g
지방 15.2g
식이섬유 2.5g
칼슘 107.7mg
철분 3.4mg
칼륨 473.8mg
비타민D 3.3ug
셀레늄 36.8ug