사실상 칼로리가 더 낮은건 감자예요 고구마가 감자보다 약 두배정도 칼로리가 높죠 근데 고구마는 다이어트 식단으로 감자보다 더 많이 언급되는 이유는 고구마가 GI지수가 낮은 식품이기 때문이예용 GI지수란 탄수화물은 주요 에너지원인데 에너지를 쓰고 남은 잉여 탄수화물은 지방으로 전환하여 비축해두어요 이 때 전환을 도와주는 호르몬이 인슐린 이라는 건데 GI수치가 높을수록 인슐린 호르몬이 많이많이 생겨난답니다 그니까 같은양의 감자와 고구마를 먹었을때 칼로리는 감자가 더 낮지만 질 좋은 탄수화물인 고구마가 다이어트에 더 효과적이라는 것이지용~ 현미밥이 쌀밥에 비해 좋은이유도 이거랑 비슷해요 그니까 다이어트를 할때 칼로리가 전부가 안니라는게 이런 뜻이겠죠 헤헤 이상 영양학과의 주절주절이었습니당🙆🏻
정석
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