다이어트

아몬드 밀크로 만든 저칼로리 마요네즈!

보통 마요네즈는 잘 알고 계시는 것처럼 계란과 식용유를 이용해서 만드는 데요. 동물성 성분을 사용하지 않는 비건 로푸드 요리에서는 두유나 아몬드 밀크를 가지고 마요네즈를 만든답니다. 그래서 칼로리도 낮아 다이어트할 때 먹기에도 좋답니다.

아몬드 밀크로 만든 로푸드 마요네즈, 함께 만들어볼까요?

만드는 재료

아몬드밀크 1C, 아보카도 3T, 식초 2T, 소금 1t, 올리브오일 200ml

* 아몬드 밀크와 올리브오일의 비율을 1:1로 해주는 게 마요네즈의 기본 레시피!

만드는 방법

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1. 분량의 재료를 준비해주세요.

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2. 아몬드 밀크 1컵 분량에 아보카도를 제외한 분량, 올리브 오일1컵, 식초 2T, 소금 1t을 넣고 블렌더에서 섞어주세요.

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3. 2의 재료에 아보카도를 추가하면서, 질감을 되직하게 만들어줍니다.

레시피 팁

- 처음부터 분량 전부를 넣지 마시고, 나누어 넣으면서, 질감을 봐주세요. 되직한 마요네즈 느낌이 난다면 더 넣지 않으셔도 돼요.

- 좀더 마요네즈 같은 식감을 원한다면, 냉장고에 2~3시간 정도 넣어 두시면 조금 더 되직해져요.

- 올리브향이 싫다면, 만들어진 마요네즈를 상온에 놔두면 올리브향이 날아가 좀더 마요네즈와 비슷한 맛으로 즐기실 수 있어요.

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첨가물 방부제 없이 완성한 로푸드 마요네즈를 보다 건강한 맛으로 즐겨보세요!

※ 레시피 제공: 로푸드 라이프

칼럼은 에디터의 개인적인 견해를 바탕으로 작성되며, 읽을거리와 정보 공유를 위해 연재됩니다. 건전한 댓글 문화를 위해 타인에게 불쾌감을 주는 욕설 또는 비방/비하성 발언의 댓글은 안내없이 표시가 제한됩니다.

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