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Q.양배추 볶음밥만들때 넣어서 볶을껀데 영양소날라가나요?

감사합니다. 이미 해결된 고민입니다.

삶지 않은상태에서 그냥 넣어서 볶아서 먹으려구요~
영양소 파괴되나요? (삶으면 파괴 된다길래..)

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quando
08.08 01:03
양배추는 생으로 먹는게 가장 좋지만 약간의 열을 가한다고 모든 영양소가 파괴되진 않아요! 저도 양배추로 볶음밥 할때는 일단 다른 재료와 밥을 볶고 불을 끈 다음 잘게 썬 양배추를 넣고 뒤적이면서 남은 열로 조리해 먹습니다 ㅎㅎ 생으로 먹는것 보다 훨씬 부드러워 져요
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