최근 다이어트 레시피 책을 구입했는데요~ 그 책에 소개되어있던 밀프렙 레시피중 하나에요!

계산해보니 이렇게 든든하게 먹고도 개당 350kcal!
한 끼로 부담없는 칼로리지요~~

저는 총 12개를 만들겠답시고 소개된 레시피의 두배의 야채를 볶아야 했는데요 궁중팬이랑 후라이팬 두개에 나눠서 겨우겨우 했습니다 ㅠㅠ 다들 욕심은 금물입니다!!

책에 소개된 레시피는 (6인분기준)병아리콩 통조림 100g과 닭가슴살 200g을 사용했는데 저는 병아리콩이(배송중) 아직 도착하지 않은 관계로 닭가슴살 300g을 썼습니다!

레시피는 좀 어려웠어요!

12인분 기준(따라해 보실 분들은 절반이나 사분의 일로 도전해보시길ㅠㅠ)

닭가슴살 600g
(잡내제거 아몬드 브리즈, 마늘, 양파 반개)
당근 1개
애호박 2/3개
양파 1개
피자치즈 200g
또띠아 12장
토마토 소스 10큰술
(토마토 6개, 마늘 6-9쪽, 양파 반개)


1. 닭가슴살 비린내 없애 삶기
우유가 없어서 아몬드 브리즈를 콸콸 ㅠㅠ 30분간 재워뒀다가 양파와 마늘을 썰어둔 냄비에 물이 끓기 전부터 같이 넣고 삶아줘요!

2. 재료 다지기
양파 1개는 잘 다져서 따로 담고
애호박, 당근은 레시피 대로라면 다져야 했지만 채칼로 슝슝 잘랐습니다 ㅎㅎ
새송이도 다져주고요

아까 삶아두었던 닭가슴살도 다집니다!

3. 궁중팬/냄비에 기름을 두르고 양파를 볶다가 닭가슴살, 애호박, 당근, 토마토 소스를 넣고 볶아줘요! 토마토 소스는 시판 소스를 이용해도 되겠지만.. 토마토를 5kg사둔 저는 직접 만들어 사용했습니다🍅

3-1. 토마토 소스 만들기
육쪽 마늘 하나를 다 써서 마늘는 6쪽을 다져놨구요
양파는 반개를 다졌어요! 토마토는 중간 사이즈 6개를 십자모양 칼집을 내고 살짝 데쳐 껍질을 벗긴 후에 다져놧구요

팬에 마늘이 잠길정도로 기름를 부으고 마늘을 볶다가 양파와 토마토를 넣고 중불에 15분 졸여줬습니다! 유튜브를 보고 했는데 방송에선 물을 안넣고도 즙이 나왔는데 저는 그러질 않아서 ㅠㅠ 물을 반컵 정도 넣어줬구요

(나중에 부리또 완성 후에 토마토 소스가 너무 묽고 적다고 느꼈어요 ㅠㅠ 만들려는 부리또 갯수만큼 소스를 만드셔도 될듯! 토마토는 개당 14kcal니까요 ㅎㅎ)

4. 부리또 만들기!
볶은 야채&닭가슴살이 식은 후에 피자치즈를 섞어줬구요! 정확히 12등분을 해서 또띠아에 올려놓고 양 옆을 접고 잘 말아준 후에 랩으로 싼 후에 냉동보관해주었습니다!

먹을 때마다 랩에 살짝 구멍을 뚫고 전자레인지에 돌려 먹으면 끝!!

만드는 과정은 볶잡하고 힘들었지만 이렇게 12끼가 완성되어 뿌듯하기도 하구요..ㅠㅠ
생각보다 야채볶음에 약간의 토마토 맛이 나는 정도라 토마토를 1.5배나 2배 정도 더 넣고 진한 소스(마치 시판용처럼!)을 만들었어야 하지 않았나 싶네요ㅠㅠ
일단 내일 스리라차 소스(동남아식 매운소스 -쌀국수 먹을 때 나오는 그거요!^^)가 배달되니까 그걸 부리또 안쪽에 살짝 뿌려먹어볼까 싶습니다!!

그럼 여러분 모두 야식 주의하시고 건강한 다이어트 되시길 바라요!!