레시피 1인분기준
소스: 두부반모, 우유100ml, 슬라이스치즈 1장, 잣 1Ts, 소금, 후추 (다이어트식 아니면 설탕 1ts 추가) ☞ 믹서기

1. 깊은 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓으면 소금1ts, 파스타100g을 투입한다. 파스타 종류는 관계없지만 넓은 면이 맛이 크림파스타와 잘 어울린다. (페투치네 같은 넓은 면. 링귀니같이 두꺼운 면은 안어울림)

2. 파스타 봉지에 나와있는 시간보다 2/3 덜 삶아서 채에 받치고 삶은 물 100ml정도는 따로 덜어둔다. (절대!! 파스타를 찬물에 씻지마세요.)

3. 후라이팬에 기름(아보카도유 추천)을 두르고 마늘(다진것 1ts 혹은 저민 마늘4~5쪽)을 노릇하게 볶는다. 채썬 양파 1/2개도 넣어 투명해지는 느낌까지 볶는다. 그 위에 또 베이컨이나 새우 닭가슴살 뭐 그런 고기류 중 한 가지를 넣어 볶는다. (소고기도 괜찮은데 그럼 페퍼론치노나 청양고추같은 매운고추를 함께 넣으면 더 잘 어율린다.) 소금후추로 밑간을 한다.

4. 고기류가 80%정도 익었으면 덜어놓은 면수 50ml를 투입하고 자작하게 익히다가 어느정도 졸아들면 두부크림 투입!!

5. 끓으면 면도 투입한다.(면이 굳어서 잘 안풀어지면 남은 면수50ml마저 투입)

6. 집에 있는 단단한(?)야채가 있으면 넣어줘도 된다. (저는
돌나물 있길래 그걸로ㅋ)브로콜리 같은거면 살짝 데친 후에 볶아준다.

6. 잘 볶다가 본인 취향대로 면이 익으면 마지막에 후추뿌리고 냠냠


맛있었어요.. ♥