시중에서 파는 도토리묵가루로 도토리묵 만들어봤어요~
전 홈쇼핑에서 대량 구입했지만 인터넷이나 마트에서도 도토리묵가루 팔더라구요ㅋㅋ
만들기
우선 냄비에 도토리묵가루 120g 한봉지를 물 1L와 소금약간(기호에 따라 빼주셔도돼요) 함께 넣어 잘풀어주세요
(전 홈쇼핑에서 주문한건데 한봉지에 120g씩 낱개 포장되어있었구요~ 다른 제품으로 만드시더라도 만드는법은 제품마다 표기되어 있을꺼에요 저도 설명서 참조한 레시피에요^^)
냄비에 센불로 불을 올리세요 처음부터 끝까지 계속 계속 무한반복 한방향으로 져어주셔야해요~
끓은 후 4분 그리고 불을 약하게 줄여 2분 더 끓여줍니다 끓은 후엔 점점 농도가 진해져서 팔이 아프더라도 계속해서 져어주셔야 엉키지않고 탱탱한 묵이 완성돼요^^!! (여기서 참기름 몇방울 넣어주세요 그래야 윤기가 생기고 틀에넣어 굳힌 후에도 잘 떨어진답니다)
적당한 그릇이나 통에 부어준 후
상온에서 4시간정도 굳혀주면 완성!!
수고스럽지만 이렇게 만들어먹는 이유~~ 밖에서 사먹는거랑은 식감이나 맛이나 비교불가에요ㅋㅋ
정말 탱탱하고 맛있답니다 100% 도토리가루로 첨가물없는 수제 도토리묵만들어보세요^^
묵무침 묵밥 묵사발등 다양하게 만들어서 레시피 또 올릴게요~~~
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