한번 웃고 가볼까해서 가져왔습니닿 헤헤
오늘은!!
전날 예고해드린대로!!
B.A.K.I.N.G 을 해보고자합니다 :)
글쓴이 본인은 요새 미니오븐을 사서, 이것저것 만들어보기 시작하는 베이킹취미가 생겼어요!!
저는 엄청난 🍞빵순이🍞 인데요!!
밖에서 사먹는 빵들은 버터,밀가루,설탕 등이 많이 들어가 있어서 칼로리때문에 항상 걱정이 많았어요 ,ㅜㅜ(물론 항상 먹었지만요 크크)
그래서 저는 집에서 쌀가루랑 에리스리톨을 이용해서 베이킹을 하고 있습니다 :)
쌀가루는 다들 뭔지 아실 것 같아서 에리스리톨을 잠시 소개해드릴까합니다!
바로 이 아이인데요!👇
관련 정보를 제가 샀던 쇼핑몰에서 캡쳐해왔습니다! 잠시 보실까요?
제가 샀던 가장 큰 이유는 역시 제일 아래 설명인 "0kcal"에 있습니다!!
본 제품을 베이킹에 사용하실때 주의하실 점이라면!
✅베이킹에 사용하시기 전에 믹서와 같은것을 이용해서 곱게 갈아서 쓰셔야합니다! 입자가 설탕보다 굵어요!
✅그리고 머랭과 같은 종류의 쿠키에는 사용하게되면 본 제품이 잘 녹지않아서 나중에 맛이없어져요 ㅜㅜ(뭐랄까..설탕이 녹지않고 그냥 씹힌다고해야하나요..)
그래서! 저는 요렇게 다이어터를 위한 베이킹을 해보려고 열심히 노력중입니다♡ 헤헤
오늘은 ! 그 첫 결과물로♡
매일두유 99.89와 함께하는 미니 동그란 식빵을 만들어보려고 합니다!
지금부터 함께 해볼까요? 꼬고고!↗️
💯준비물은?
강력쌀가루 320g / 소금 4g / 설탕 10g / 오일 10g / 드라이이스트 5g / 💕매일두유 99.89 1팩💕 / 빵틀(원하는 모양대로)
💯 만드는 과정
step 1
👐쌀가루를 체에 칠 준비를 하고, 그램수를 정확하게 하기위해 저울도 함게 둡니다(이건 제 방식이니 따로 하고싶으신 분들은 편한대로 하세요!)
요렇게 체로 쌀가루 320g을 탈탈탈~
짜잔😶
Step 2
그외 가루 재료들을 그램수에 맞춰서 준비해주세요!
Step 3
가루들을 쌀가루에 섞어줄것인데요!
여기서 주의점!!🚫
드라이 이스트와 소금과 설탕은 따로 넣어주고 쌀가루와 각자 섞은뒤 전체적으로 섞어줍니다!
그래야 드라이이스트가 제역할을 잘할 수 있다고 합니다!
요렇게!👇
그다음으로 각자 쌀가루랑 먼저 섞섞~
그리고 준비된 오일도 쪼르륵~
Step 4
가장 중요한 스텝인데요 키키!!
사랑스러운 매일두유 99.89를 콸콸콸! 넣어줍니다♡
아이 좋아😚
Step 5
자 이제 모듀 섞어주면서~ 팔힘을 이용해~ 반죽반죽##
저는 약 10분정도 열심히 해주었답니다😃
그리고 이어서 랩으로 씌어주시구요!
저는 약 1시간 정도 발효를 했는데요!
각자 상태를 보시고 크기가 약 2배정도 되었다 싶을때 반죽을 눌러보시면, 반죽이 누른채로 다시 올라오지않으면 발효 끝!♡
Step 6
발효된 반죽을 원하는 크기대로 나눠주시고~
요렇게 밀대로 밀면서 가스를 빼주세요!!
그리고 원하는 모양대로 틀에 넣어주시구요!
마지막 발효를 할텐데요!
제가 블로그를 찾아보면소 알게된 발효방법은!
전자레인지에 따뜻한 물을 넣고 2분정도 돌린 후에,
거기에 반죽을 넣어주시면 발효가 잘된다고 하네요 :)
저는 약 20분정도 했어요! 빵틀 높이에서 약간 낮은 만큼 빵이 발효되면 되는것 같아요! 개인차가 있을 수 있으니 시간은 참고만 해주세요♡
Step 7
이제 오븐에 넣어줍니다!
저는 예열한 오븐에 180도로 약 30분정도 구워주었답니다🙂
Step 8 - 완성
짜잔😲 요렇게 빵이 완성되었네요!
어떠세요? 먹음직스러워 보이나요? 🤔
저는 개인적으로 빵이 겉은 바삭바삭하고 안은 부드럽고 쫄깃쫄깃해서 정말 맛있게 먹었어요!!
그리고 추가적으로,
요렇게 매일두유 99.89와 함께 먹으니 더 궁합이 잘맞더라구요♡
칼로리를 따로 말씀드리고 싶었는데, 쌀가루가 따로 칼로리 측정이 안되서 정확한 칼로리를 말씀못드리는 좀 죄송합니다 😢
하지만 설탕이 ZERO KCAL 라서 아마 칼로리 자체는 낮을 것이라고 조심스리 예측해봅니다♡
지금까지 매일두유 99.89와 함께한 해낼것의 🍞동그란미니식빵🍞 이었습니다♡ 읽어주셔서 감사합니다♡
다음에는 또 어떤걸로 체험후기를 쓸지 벌써부터 고민이되네요♡
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