재료 : 감자(고구마 대체), 달걀, 양파, 파프리카, 다진마늘, 청양고추, 치즈, 토마소 소스, 소금, 후추 + 나초(프로틴 칩으로 대체)
요거트소스 : 요거트(무지방그릭요거트 사용), 꿀 약간, 레몬즙, 소금, 후추

고구마(50g정도 사용)를 필러로 슬라이스해서 팬에 깐다.
양파, 파프리카, 다진마늘, 청양고추를 소금약간, 후추 넣어 볶는다.

고구마 위에 볶은 채소 올리고 토마소 소스를 펴 바른다.

달걀을 터트려 올린다. 흰자3 노른자2 사용
(취향대로 하면 되지만 반숙할거기 때문에 노른자 2개 사용)
치즈를 뿌린다. (약간만~ 약 20g 사용)
저지방치즈 올려도 됨
뚜껑을 덮고 달걀 흰자가 익고 치즈가 녹을때까지 약불에 익힌다.

익으면 위에 나초(프로틴 칩으로 대체)를 약간 부셔서 뿌린다.

완성♥