🔸실곤약김치고추장비빔면🔸
재료
▫실곤약100g
▫계란1알
▫김치
▫김가루
양념
▫고추장1/2큰술
▫고춧가루1작은술
▫간장1/2큰술
▫비정제설탕1/4큰술
▫조청1/2큰술
▫식초1/2큰술
▫다진마늘1/2큰술
▫다진청량고추2개분량
▫후추
▫참기름
▶다 섞어서 준비한다. 단맛은 개인입맛에 맞게 가감.
➡만드는법
1.실곤약은 끓는물에 식초 1/2큰술 넣어 데치면
실곤약 특유의 냄새를 없앨수 있다.
데친 실곤약은 찬물에 문질러 씻어 체에 받쳐
물기를 제거해둔다.
2.계란은 황백으로 나누어 지단을 만들어 두고
식으면 곱게 채썰어둔다.
3.김치는 양념을 흐르는물에 살짝 씻어내고 잘게
자른다.
4.실곤약에 물기가 어느정도 빠졌으면 양념장에
버무리다.
5.다진김치, 지단, 김가루를 올려 낸다.