식사를 건너 뛰거나, 극단적으로 굶거나 한 가지 음식만 먹는 등의 다이어트 식단이 영양 불균형으로 건강을 해칠 수 있다는 것을 모르는 사람은 없다.
건강하게 다이어트를 하기 위해서는 필요한 만큼의 영양성분을 섭취하는 것이 중요한데, 그 중 비타민의 중요성에 대해 알아보도록 하자.
비타민의 중요성
5대 영양소 중 하나인 비타민은 대사가 원활하게 일어나도록 조절하는 필수 영양소이다.
하지만 대부분의 경우 비타민은 체내에서 합성되지 않아 음식이나 영양제를 통해 따로 섭취를 해주어야 하는데, 굶거나 한 가지 음식만 먹는 등의 잘못된 다이어트 식단은 비타민의 섭취도 어렵게 만든다.
비타민이 부족하면 신진대사에 영향이 있을 뿐 아니라 다이어트 빈혈과 탈모, 입 냄새를 유발하게 된다. 때문에 건강한 다이어트를 하기 위해서는 비타민 섭취도 중요한 부분을 차지하는 것이다.
특히 비타민C는 지방 연소에 영향을 주어 복부비만에 좋고, 철분의 흡수를 돕기 때문에 다이어트 빈혈을 예방하거나 완화하는 데에도 효과적이다.
또, 비타민D 역시 지방 분해를 촉진하고 렙틴 호르몬 조절에 관여하는 등 체중감량에 있어서도 비타민은 꼭 챙겨 섭취하는 것이 좋은 영양소이다.
다이어트 중 비타민 섭취
종합 비타민 제품 등을 통해 섭취할 수도 있지만 음식의 밸런스도 맞춰야 하는데, 다이어트를 위해 음식을 잘 먹지 않거나 액체 위주로 섭취하는 경우 위장이 약해져 비타민이 잘 흡수되지 않는다.
때문에 다이어트를 할 때는 현재 자신의 몸 상태에서 필요한 만큼의 음식량을 체크하고 최대한 영양소를 고르게 섭취할 수 있는 식단을 짜는 것이 중요하다. 이 때는 전문가의 도움을 받아도 좋다.
식단만큼이나 비타민을 비롯한 영양소의 흡수를 돕는 식습관을 갖는 것도 중요한데, 쉽게 기억하고 지킬 수 있는 방법으로는 음식을 자신의 나이만큼 꼭꼭 씹어 먹는 것이 있다.
또한, 물은 식사 중에 마시지 않고, 식전 30분 전에 한 컵 마시는 것이 장액 분비를 활성화시켜 소화를 돕는다. 식후에는 2시간 동안 물을 마시지 않는 것이 좋다.
※칼럼제공: 여리한 다이어트
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