찬바람이 불고 코끝이 시려울 때, 얼큰하고 뜨끈한 국물에 국수 한 그릇 말아먹으면 추위도 잠시 잊게 되지요.
그러나, 우리는 다이어터! ^^
칼국수 면발 대신 해초곤약국수를 활용해보세요. 여기에 냉장고 속에 있는 야채와 버섯 등을 듬뿍 넣고, 감자도 썰어서 넣어볼까요?
준비한 재료를 손질해서 냄비에 한데 넣고 끓이기만 하면 완성!
만들기도 너무너무 쉽고, 칼로리는 확~ 낮추면서 쫄깃한 식감에 바다 냄새 물씬 나는 영양만점 얼큰한 해초곤약국수 한번 만들어볼까요?
[칼로리]
- 버섯 듬뿍 얼큰곤약국수 (1인분) : 약 150kcal
[재료]
- 멸치육수
- 느타리버섯
- 팽이버섯
- 새송이버섯
- 감자
- 양파
- 대파
- 숙주나물
- 해초곤약국수
[양념]
- 고추장 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 국간장 1스푼
- 다진 마늘
[만드는방법]
1. 멸치육수를 끓인 후, 준비한 양념장과 감자를 먼저 넣고 끓여주세요,
2. 양념장이 끓으면, 손질한 버섯, 양파, 해초곤약국수를 넣고 팔팔 끓여주세요.
해초곤약국수는 그대로 넣으면 면발이 뭉쳐서 먹기 힘들 수 있으니, 가위로 면발을 잘라서 넣어주시면 좋아요.
3. 마지막으로 대파와 숙주나물을 넣고 한소끔 끓여주면 완성!
Tip. 좀더 칼칼하게 드시고 싶으시면 청양고추를 조금 넣으셔도 좋아요!
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