여러분, 다이어트 할 때 매운 요리 한번쯤 생각나시죠?
오늘은 닭가슴살을 베이스로 해 양배추, 버섯 등을 고추장 소스와 볶아 만든 'cotefi' 님의 요리를 소개해드릴게요.
맨날 먹는 닭가슴살 요리에 질리신 분들이나 까끔 다이어트 도중에 매콤한 음식 먹고 싶은 분들 칼로리 걱정없이 드실 수 있는 음식인 것 같아요.
그럼, 이제 '닭가슴살 고추장 볶음' 만들러 가볼까요?
재료(총 3인 분량)
- 닭가슴살 2개 반
- 양배추, 양파 등의 야채들(미리 손질해 봉투에 나눠 얼려둬도 됨, 총 260g)
- 느타리 버섯 90g, 표고 버섯 30g
- 깻잎 한 묶음
- 고추장 50g
- 고추가루 10g
- 진간장 25g
- 참기름 1T
- 올리고당 2T
- 소주, 후추, 올리브유 약간
- 물
만드는 방법
1. 팬에 올리브유 약간 두르고, 야채를 볶아주세요.(저는 한번 얼린 것을 먼저 넣었어요. 바로, 쓰시는 분들은 닭이랑 함께 넣으셔도 돼요.)
2. 닭가슴살을 어슷하게 썰어주세요. (좀 얇게 썰어야 돼지고기 살코기 부분과 비슷한 식감이 나요.)
3. 물을 제외한 모든 양념 재료를 다 넣고 버무려주세요.
4. 어느 정도 버무려지고 닭이 반정도 익으면, 물을 넣고 바글바글 끓여주세요.(야채에서도 물이 나오니 반컵 정도만 넣으세요.)
5. 닭이 다 익고 어느 정도 졸이고 나면, 깻잎넣고 마무리 하세요.
자, 그럼 맛있게 드시고, 힘내서 다이어트 즐겁게 해나가시길 바래요!
※레시피 출처: 다신 공모전, 'cotefi'님의 레시피
https://goo.gl/Y6G8bC
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