헐리우드에는 글루텐 프리(밀가루 성분이 없는 음식을 먹는 것) 식단을 지키는 스타들이 무척 많습니다.

기네스 펠트로의 경우 살이 붙으면 글루텐 프리 식단으로 다이어트를 하며, 주이 디샤넬은 글루텐을 잘 소화하지 못해 비건 식당을 즐겨 찾는다고 합니다.

특히 제니퍼 로페즈는 예전에 앨범활동을 위해 3주간의 채식과 글루텐 프리 식단을 병행해 옷 사이즈를 2단위나 낮춘 적이 있어요. 그래서 오늘은 제니퍼 로페즈가 실천했던 글루텐 프리 식단에 대해 이야기해보려고 해요.

미국인들의 30%가 글루텐이 함유된 음식을 피하며, 글루텐 프리 식품 규모도 굉장히 클 정도로 채식같이 하나의 식문화로 자리잡은 지 오래라고 해요.

밀이나 보리 등 곡류에 들어간 불용성 단백질인 글루텐을 제외한 식단을 짜는 것을 여간 어려운 일이 아니예요. 감자튀김, 파스타, 토스트, 맥주, 피자, 샐러드 드레싱 등 의 음식들은 다 배제되어야 하기 때문이에요. 또한, 각종 소스와 가공 육류, 인스턴트 커피, 초콜릿도 피해야 하거든요.

이 식단을 따라 할 때는 처음부터 글루텐 프리 식품만을 먹는 게 좋다고 해요.

제니퍼 로페즈는 아침에는 수수로 된 시리얼과 바나나, 블루베리, 아몬드 밀크를 섭취하고, 점심에는 케일 샐러드, 저녁에는 서양 호박 파스타와 토마토 비건 치즈나 생선 요리를 먹었다고 해요. 전부 글루텐이 함유되지 않은 음식들로 식단을 섭취했답니다.

이 같은 글루텐 프리 식단은 채식주의 식단과 같은 효과를 내며, 복부 팽창감 해소, 여드름 개선, 감기를 적게 걸리게 하며 두통 효과 등 다양한 좋은 효능을 얻으실 수 있다고 해요.

하지만, 비타민 A,D,B, 칼슘, 철, 마그네슘 등 미량 영양소가 부족하게 섭취되기 때문에 꼭 비타민을 함께 복용해 영양이 부족하지 않도록 해주셔야 합니다.

그리고 다만, 맹목적으로 밀가루 음식을 끊으면 탄수화물 부족으로 우울감이나 현기증, 집중력 저하 등을 가져올 수 있고, 몸에 필요한 필수 성분이 충분히 공급받지 못하기 때문에 자신의 몸상태나 식습관에 따라 '글루텐 프리' 식단을 할지 말지를 결정하는 것이 좋겠습니다.

글루텐 프리 식사에 반응하고, 글루텐에 민감한 분들이 실천하면 건강에 좋은 영향을 미치지만, 글루텐 에 어떤 증상도 나타나지 않거나 소화에 문제가 없고 장내 박테리아를 갖고 있는 건강한 체질이라면 굳이 하시지 않는 게 좋습니다. 건강에도 별다른 도움이 되지 않기 때문입니다.

어떤 다이어트 식단이든 자신의 체질을 점검해보고 시작하는 게 건강도 지키고 살도 빼는 방법이라는 거 늘 명심해주세요!