또한, 생체리듬을 잡아주고, 피부미용에 좋은 비타민 A와 C도 풍부하다.

2. 무기질과 비타민 가득한 상추

상추는 다른 잎줄기 채소에 비해 무기질과 비타민이 풍부하게 들어있다.특히나 철분이 풍부해 혈액을증가시키고 맑게 해주며, 잎 줄기에는 최면효과가 있어 많이 먹으면 잠이 올 수 있다.

상추는 대개 생으로 섭취하며, 상추쌈으로 먹거나 샐러드에 많이 활용한다.

3. 변비와 소화에 좋은 쑥갓

쑥갓은 열량이 100g당 26kcal 밖에 되지 않으며, 소화를 잘 되게 도와주는쌈채소다.

식이섬유가 풍부해 변비에 좋으며, 비타민과 무기질이 풍부하지만, 비타민 D가 적은 편이라 표고버섯과 함께 먹으면 부족한 영양소를 채울 수 있다.

4. 식이섬유 풍부한 치커리

건강식품으로 인기 많은 치커리는 철분과 카로틴이 풍부하여 건강에 좋다.종류도 다양해, 쌈이나 샐러드에 주로 이용되지만 살짝 익혀 먹기도 한다.

식이섬유소가 풍부해 변비예방에 좋으며, 인티빈 성분이 소화를 촉진시키며,열량이 매우 낮아 부담없이 즐길 수 있다. 돼지고기와 함께 먹으면 부족한 동물성 단백질을 채울 수 있다.

5. 불면증 해소에 좋은 셀러리

서양식 미나리로 불리우는 셀러리는 멜라토닌이 많아 불면증 해소에 도움이 된다.또한, 잎에 함유된 '세다놀' 성분이 몸의 열을 내려주고 피부를 진정시키며, 이뇨작용을 촉진한다.

당질과 지방질이 적게 들어있고, 식이섬유는 다량 함유되어 다이어트할 때도 먹기 좋다.

6. 항산화 효과 좋은 케일

엽록소, 철, 칼슘, 섬유질, 칼슘, 비타민 B1과 B2, 비타민 C와 K까지 다양하게 들어있다.녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높아 항산화 효과, 유해산소 예방, 피부건강에 좋다.

빈혈에 좋으며, 장청소를 도와주고, 신진대사를 촉진시키며 세포생성을 돕는다.